NORINI PATLIDZANI U 22.30:

Dakle prvo kontas 2 sata sta ces vecerati, jer ti je sve bzeze, onda se sjetis da imas dva patlizdana u frizideru i kontas sta ces s njima.

Aha, ima i luka naravno, a i jaja...joj vidi ova Ricota sto sam je kupila za kolac je skroz finog blagog ukusa, mogu je pomijesati sa vrhnjem radi bolje cvrstine i onda je recept tu!

2 patlidzana oguliti na sareno i isjeci uzduz sto, sto tanje!
Ne mora se unaprijed soliti i cijediti (ko kod pohovanja) nego ga odmah opici redati u tepsijicu.
Posoli nako ofrljoke i malo pomasti, potruni malo brasnom( vazno), suvisna voda se upije skroz!
Na prvi red patlidzana, metni pola glavice isjeckanog luka, i to ofrljoke posoli i pobiberi.
Poredaj sljedeci red patlidzana, pa luk, sve ko prvi puta.
Rerna je bezbeli vec davno uklucena. Dodaj odozgo malo sjeckanog bijelog luka.

Umuti dva jaja dobro. Ricotu ili neki drugi slican sir, mogo bi mescini i nas za sirnice ali ne previse postan, pomijesaj sa malo vrhnja i posoli, umijesaj u to umucena jaja, i prelij preko patlidzana.
Peci!
Jede se vec u 23.10 otprilike!
Prijatno! Hej ostalo od sinoc, odoh opet jest! Moze stojati ba 3 dana, ko patlidzan, dobar hladan dobar vruc!

[Edited by NORA on 17-10-2006 at 23:29 GMT]

Ne mogu da nadjem temu RECEPTI za slana jela pa evo pisem ovdje jedan jako jednostavn recept za jaja koja mozete posluziti uz ostala jela.

Punjena jaja

Oko 6 komada jaja(zavisi koliko imate gostiju) tvrdo skuhate
Kada su skuhana i ohladjena ,ogulite i onda sa svakog odrezete vrh i izvadite zumanca, tako da dobijete kao bijele zdjelice.
Zumanca a mozete i te kapice od bjelanceta isitnite, viljuskom izgnjijecite i na to dodajte po zelji ono sto volite.
Moj izbor je na zumanca
- kisele krastavce
- pilecu sunku
- nekada tvrdi sir (sve rendam)
- posolim i stavim majonezu, izmijesam i onda tom masom punim jaja a na vrh ako niste isitnili i vrh bjelanceta stavite kao kapice.

Mozete dodati i masline i kockice suhog mesa i bilo sta drugo, kad zavrsite stavite u frizider.

Jelo je ukusno, jednostavno, lijepo izgleda i jakoooooooo kaloricno



[Edited by Vodolija on 10-11-2006 at 22:05 GMT]

Kukuruzni kolač

3 jaja
3 šoljice kukuruznog brašna
3 šoljice bijelog brašna
2 šoljice ulja
5 šoljica mlijeka
100 gr svježeg sira
2 kašike kajmaka
1 prašak za pecivo
soli po želji

Sve umutiti i istresti na zagrijano ulje u pleh. Peći dok ne porumeni, otprilike, 15 tak minuta.
Vruće premazati kajmakom.
Odličan za doručak ili večeru

Prijatno! 

Ovo zadnje je rekla Vodolija samo da se zna

Dobri su ti razljevaci, slani kolaci i sl,

Vodolijo jesi li probala onaj razljevak za krompirom pa ima ukus kao krompirusa .

Znate kako sad pravim placke. Tijesto isto, a onda ih oblikujem u krug ,krug sa rupom
,nakon sto se ispece u to stavim ;

mladi kravlji sir
kajmak
sitno sitno isjeceno malo luka
parizer,sunka,ili suho meso,
posolim i dobro to izjednacim i to stavim u one rupe

I onda jedete dok je vruce

Volim i u tjesto od ustipaka ubaciti nesto kao parizer pa kad zagrizes ono rendani parizer ne moras naknadno uzimati i jos gore satvim domaci ajvar

Stvarno ako ovaj mjesec ne dobijem jos kilu nisam nista

Hrenovke u tijestu

150 gr svježeg sira
4 kašike mlijeka
1 žumanjce
1/2 bjelanca
4 kašike ulja
1/2 kašike soli
250 gr brašna
1 prašak za pecivo
12 hrenovki

Sve sastojke pomiješajte i zamijesite tijesto. Razvaljajte ga na debljinu od 3 mm i izrežite 12 komada, veličine 16x10 tj. zavisi kolike su vam hrenovke.
Zavijte hrenovku i odozgo premažite mlijekom, a sa strane bjelancem.
Namastiti pleh i peći 15´ na 180 stepeni.

Prijatno!
 

Ja te hrenovke pecem u lisnatom tijestu

Isijecem gotovo tijesto na kvadrate,premazem unutrasnjost senfom,stavim hrenovku dijagonalno i zamotam.Odozgo premazem zumanjcetom i u rernu.  

Rolat od šunke

3 žumanjca dobro izmiješati sa 120 gr brašna,
polako dodati 5 dcl mlijeka, malo soli i na kraju
snijeg od 3 bjelanca.
Istresti u tepsiju i peći.

200 gr šunke isjeci na trakice i pomiješati sa
50 gr milerama i malo bibera.

Premazati preko tijesta i uviti u rolat.
Rolat premazati majonezom i ukrasiti.

Prijatno!
 

Kroketi od krompira

600 gr krompira, oguliti skuhati i ispasirati
300 gr brašna
2 jaja
2 kašike ulja
i soli po želji

Umijesiti tijesto i oblikovati krokete.
Panirati (brašno, jaja mrvice) i peći na vrelom ulju.

Prijatno!

 

Kulaci

Potrebno :
brašno
250 gr mljevenog mesa
2 glavice bijelog luka
so,,biber,
maslac ,kajmak ko sta voli


Priprema:
Zamjesiti dvije jufke malo tvrđe kao za pite i ostaviti da malo odstoji. Zatim razviti oklagijom i staviti posebno na krpu ili stoljnjak koji upotrebljavate za pitu. Jufke se ne maste. Pripremiti mljevenog mesa otprilike 250 g za dvije jufke. Isjeckati crnog luka, staviti vegete i bibera. Zatim jufke sjeći kao za baklave. U svaku kockicu stavljati pomalo mesa i zatim svaku zatvoriti. U jednu dublju šerpu staviti da voda vri koju ste prethodno malo posolili. U kipuću vodu stavljati kulake. Kulaci su gotovi kada isplivaju na površinu. Ostavite ih još jedan minut dva na površini vode prije nego ih počnete vaditi. Kulake vaditi šupljom kašikom ili u devdjir te. Kada su kulaci gotovi prelite ih kajmakom sa kajmakom i cvrkom
Prijatno.

Z., evo ti Lonac, a za uzvrat molim recept za pravo Gravce na tavce

Bosanski lonac
POTREBNO:
1,5 kg mesa ( junetina min 60% janjetina ostatak ), masnijeg s nešto kosti
3 krompira
3 paradajza
1/2 patlidžana
10 tak mahuna
2 paprike
2-3 glavice luka
1 bijeli luk
2-3 mrkve
1 peršun korijen i list
1 glavica kupusa
so
biber
paprika
vegeta uuuuh, kod vas je C zacin
2 klincica
1-2 dl bijelog vina
papirna vrecica ( od povrca ) ili pergament papir



NACIN PRIPREME:
Meso isjeci na ovece komade. Povrce isjeci na cetvrtine, osim mrkve peršuna, mahuna i paprike. Uzeti dubok lonac, po mogucnosti zemljani, na dno staviti loj od mesa, zatim kupus isjecen na velike komade ( cetvrti ili malo manje )i dalje redati meso i sve ostalo povrce. Kad se poreda jedan sloj, zaciniti sa soli, vegetom, paprikom i biberom i staviti jedan klincic. Postupak ponoviti onoliko puta koliko je potrebno da se lonac napuni. Kad smo složili lonac dodamo malo ulja i bijelo vino; ne dodavati vodu. Lonac poklopimo sa papirom od papirne vrecice koji zavežemo koncem ili gumicom oko lonca. Stavi se na umjerenu vatru dok se ne cuje kljucanje, a zatim se vatra smanji i kuha cetiri ( 4 ) sata na laganoj vatri. Napomena: Jako je bitno da je povrce isjeceno na vece komade i da se lonac poklopi sa papirom a ne sa obicnim poklopcem ( papir se ne skida do kraja kuhanja ).