Info: Ako imate neke nejasnoæe, pitanja, primjedbe, sugestije,..i dr. u vezi ovog podforuma javite se privatnom porukom moderatorima
|
djecko Nivo: Forumski doajen nisam nehljebar
Registriran(a): 28-03-2005 Lokacija: SFRJMAKEDONIJA Odgovori: 13657 IP: Maskiran
|
Re: Volite li ljuto?
Ljute kuhinje
Kada oštar, paleæi okus "opeèe" usne, jezik, grlo i sve druge sluznice probavnoga trakta, ukljuèujuæi i èmar, kada se glava i dlanovi oznoje, a suze same teku niz lice, onda u Meksiku kažu da ste "dobili poljubac vraga".
I stvarno je to dobar naziv za alkaloid kapsicin koji oko sebe "pali" sve dok se s vremenom ne "ugasi". Ono što mi znamo i smatramo vrlo ljutim - feferoni, ili fiš paprikaš - djeèja je igraèka u odnosu na ljutice iz Latinske Amerike, Kariba i nekih drugih krajeva svijeta.
Ako postoje "ljute" kuhinje onda su to zasigurno indijska, vijetnamska, meksièka i maðarska. A meðu jelima, najpoznatije su ljute juhe i umaci.
Nije neophodno da sve što je ljuto bude crvene boje (kao što obièno mislimo), jer su neke "opake" ljutice zelene ili žute. Prema tome, kad stavljate prvu žlicu u usta budite oprezni, a isto tako kad stavljate razne gotove umake preko prženih krumpira.
|
24-05-2011 at 13:01 |
| Ukljuèi u odgovor
|
|
Pregled tema u posljednjih 24 sata Pregled poruka u posljednjih 24 sata (dva dana, sedam, 30 dana) Pregled pisanja foruma�a u posljednjih 24 sata
|