Pišem servisne obrnutim redosljedom, od laganijih do težih tema, tako da oni kojima nije do teških, mogu čitati samo početak. Prva tema – baklava, ali ne ona na koju smo navikli nego sa pistacijama. Malo je ko pravi, kod nas je baklava sa orasima jedna i jedina, ali se sa pistacijama može kupiti. Ima više verzija, samo sa pistacijama i kombinovano sa orasima.
Zbog sastojaka koji su potrebni za veliku tepsiju, baklava je skup kolač, a s pistacijama je još skuplji jer je kilogram oko 30 KM neočišćenih. Drugarica koja dolazi iz reda naroda sladokusci, sinoć mi u neka doba šalje sliku baklave, priča da je upoznala Turkinje koje su iz Turske donijele baklavu sa pistacijama.
Kad se nešto jede obično se o tome i priča pa su joj tako rekle da je ispravan način konzumiranja obrnut od onog koji je kod nas uobičajan. Da skratim opis, baklavu treba okrenuti naopačke. Dio koji je posut treba da bude na jeziku, zato se sijeku manji komadi da je jedan kao zalogaj, jede se rukom. Ove nemaju gustu agdu kao baklava s orasima, koja bi se teško tako jela.
Inače, po načinu kako se nešto jede mogu da se prepoznaju karakterne osobine. Bog dao sad instant psihologa na sve strane pa nas odmah svrstaju u grupe. Skoro sam čitala o ljudima koji jedu Jaffa keks na način da grickaju u krug pa onda polako biskvit i čokoladu dok ne odvoje voćni žele koji poslije polako jedu dok se ne istopi u ustima. Ta sam, a Jadro keks ide sloj po sloj. Naravno uvijek imaju dvije varijante jedna koju samo ukućani vide i druga kad se ponašamo kako nalažu pravila finog ponašanja (da se pravimo normalni).
U samom centru grada, građani su potpisivali peticiju za reformu obrazovanja. Nešto se mora uraditi, toliko je lošeg da mi je žao dobrih studenata koji su itekako zaslužli svaku ocjenu u indeksu.
Grad Tuzla pridružio se mnogima koji odvajaju za pomoć Ukrajini. Iz Tekuće rezerve Budžeta Grada izdvojeno je 55.000 KM za pomoć zdravstvenim ustanovama Ukrajine, a građani okupljeni na Trgu su poslali poruku podrške narodu Ukrajine. Naš narod zaista duboko suosjeća sa nedaćama kroz koje prolazi Ukrajina. Već je sada jasno da će biti puno gore i duže nego se mislilo. Ne poštuje se dogovoreno, ubijaju civili, gađaju objekti koji nikako ne bi smjeli, ne dozvoljava se miran izlazak civila iz gradova. Prestrašno.
Hladno je danas, miriše na snijeg.
Pozdrav
S.M.
SLIKE TUZLE
Porodilište - u toku protekla 24 sata rođeno je 10 beba, 5 djevojčica i 5 dječaka
Hitna služba - u toku protekla 24 sata obavljeno je 117 intervencija
Vatrogasci - PVJ Tuzla imala je 2 intervencije
MUP TK - javni red i mir je narušen 4 puta, zabilježeno je 10 krivičnih djela i 4 saobraćajne nezgode
Transfuziologija - 04. marta 2022. godine, krv je darovalo 37 osoba
