Grad Tuzla bio je domaćin dosad najvećeg seminara o deklariranju hrane u Bosni i Hercegovini, koji je održan 31. marta 2026. godine u Kantonalnoj privrednoj komori Tuzla.
Seminar je okupio predstavnike privrednih subjekata iz prehrambenog sektora iz cijele zemlje, od Trebinja do Bihaća, kao i stručnjake, institucije i nevladine organizacije, a cilj je bio unaprijediti komunikaciju subjekata u poslovanju s hranom s potrošačima.
Gradonačelnik Tuzle, dr. sc. Zijad Lugavić, istakao je važnost seminara za razvoj privrede i zaštitu potrošača, te je kazao: „Veoma mi je drago što smo okupili privrednike, stručnjake i predstavnike institucija kako bismo otvoreno razgovarali o ovoj temi. Siguran sam da će zaključci doneseni na seminaru unaprijediti kvalitet života, zdravlje i sigurnost hrane, te poslovne aktivnosti u Bosni i Hercegovini. Posebno je važno da se fokusiramo na zaštitu potrošača, razvoj privrede i unapređenje izvoza kroz usklađivanje deklaracija sa standardima Evropske unije.“
Seminar su organizovali Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine u saradnji s Kantonalnom privrednom komorom Tuzla i Gradom Tuzla. Uvodnim govorima, uz gradonačelnika, obratili su se direktor Agencije za sigurnost hrane BiH, dr. sc. Sanin Tanković, predsjednik Veterinarske komore Federacije BiH, prof. dr. sc. Jasmin Ferizbegović, te predsjednik Kantonalne privredne komore Tuzla, Nedret Kikanović.
Kroz prezentacije i panel rasprave, stručnjaci i privrednici razmijenili su iskustva o primjeni Pravilnika o pružanju obavijesti potrošačima o hrani, ističući ključne izazove u označavanju zemlje porijekla, popisa sastojaka i hranjive vrijednosti proizvoda. Poseban fokus bio je na primjerima dobre prakse, kao i na sprečavanju obmane potrošača, posebno u slučaju mliječnih proizvoda biljnog porijekla.
Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, bolesti povezane s prehranom odgovorne su za oko 30% ukupnog broja smrtnih slučajeva u svijetu, što dodatno naglašava važnost pravilnog informisanja potrošača.
Seminar je uključivao dvije panel rasprave: „Deklaracija hrane – ključni trenutak u komunikaciji subjekta s potrošačem“ i „Pravo potrošača i odgovornost struke za deklarisanje hrane“. Panelisti su, uz predstavnike Agencije za sigurnost hrane BiH, Veterinarske komore Federacije BiH i Zavoda za javno zdravstvo Tuzlanskog kantona, uključivali i predstavnike trgovačkih lanaca i prehrambenih kompanija.
Posebno zanimanje učesnicima izazvala je prezentacija Fondacije Mozaik o digitalnoj banci hrane „Nikogladan.ba“, koja omogućava brzo i sigurno doniranje hrane javnim kuhinjama i povezivanje kompanija s najugroženijim sugrađanima.
Direktor Agencije za sigurnost hrane BiH, dr. sc. Sanin Tanković naglasio je:„Pravilno deklarisanje hrane nije samo zakonska obaveza proizvođača, već i temelj prava potrošača da zna šta kupuje. Naša ideja je da radionice organizujemo u gradovima širom Bosne i Hercegovine. Veoma je važno skrenuti pažnju na dijelove deklaracije koji moraju biti pravilno označeni. Ako danas naučimo šta je potrebno raditi, a šta izbjegavati, smatramo da smo postigli uspjeh.“
Seminar potvrđuje predanost Grada Tuzle stvaranju boljih uslova za poslovanje, jačanju tržišta i zajedničkom djelovanju svih relevantnih aktera u sektoru prehrambene industrije.
