Ramazan, mjesec blagodati, poseban je u Palestini, reći će vam Mohammad Mosleh. Daleko je od domovine već godinama, ali, priznaje, još mu miriše "Qatayef", posebno jelo koje Palestinci prave u ramazanu.
Sve radosti, svi sretni trenuci u najodabranijem mjesecu koje nosi iz domovine, vječno će ostati utkani u njegovom životu. Život ide dalje, a ovog Palestinca je prigrlila njegova druga domovina – Bosna i Hercegovina.
U grad soli je, priča nam, stigao prije deset godina. Ubrzo je počeo učiti bosanski jezik, nakon čega je upisao zahtjevni Medicinski fakultet. Trenutno uspješno završava petu godinu.
Priča nam da je još dok je bio mali, naučio da je ramazan mjesec plemenitosti, duhovnosti, u kojem se osoba nauči samokontroli.
- Tada se nekako više suosjećamo sa drugima i upravo bolje shvatimo suštinu ovog života. To je mjesec u kojem se pokaže da insan može izdržati izuzetno dugotrajan post, i da radi, i da svoje ponašanje popravi. Cilj posta nije gladovanje, nego da se insan popravi i da bude bolji i kad prođe ramazan, priča Mohammad za Tuzlarije.
U Palestini je, dodaje, tokom ramazana posebna atmosfera. U ovoj zemlji skoro svi poste, i stari i mladi, pa čak i djeca od devet godina.
- Za nas je sramota velika ako neko ne posti, pogotovo ako to još javno ispoljava. Džamije budu pune vjernika i uči se Kur´an. Palestinci više paze na govor i na ono što rade i to u pozitivnom smislu, kaže Mohammad.
Ovaj student dodaje da četiri godine nije išao kući, što mu svakako teško pada, a svoja sjećanja tek osvježi kroz fotografije i video snimke iz Palestine koje gleda na internetu.
- U Bosni imam društvo, nisam usamljen, ali porodica je ono što mi fali, iskren je on.
Svoje iftare u Tuzli Mohammad uglavnom provodi u studentskoj menzi, a i čest je gost na iftarima koji se organizuju širom Tuzle i u okolini.
- Ovdje su ljudi itekako ljubazni prema nama. Nisam jedini Palestinac, ima ih još i volim da se družim sa Bosancima. Primjetim da i u studentskoj menzi sada ima više ljudi koji poste. Kod nas u Palestini također se organizuju zajednički iftari, uglavnom u džamijama, govori nam Mohammad, ističući da su ipak najposebniji iftari u porodičnom okruženju.
Ponosno nam naglašava da se u Palestini u ramazanu pripremaju posebna jela, a jedno od njih je čuveni "Qatayef“, koji se peče samo za vrijeme ramazana, a sastoji se od posebnog tijesta sa sirom, bademom ili kikirikijem.
- I mnogo je ukusno, govori nam nasmijani Mohammad.
Veli kako se u ramazanu skoro za svaki iftar pravi uvijek novo jelo. U Palestini je, ističe „baš dobra i raznovrsna kuhinja“ i to iz više razloga.
- Između ostaloga, i zbog specifičnosti geografije Palestine, koja se nalazi između kontinenata, kao i zbog starosti naših gradova i naroda, i okupatora u Palestini, pojašnjava on.
Kada ne jede u menzi, navodi, sebi često pripremi jelo koje se zove "Maqlubu". Kaže da je većina njegovih prijatelja iz Tuzle probala ovo jelo i svi su kazali da je ukusno. To mu je donijelo i slatke muke.
- Počesto traže da napravim ponovo. Jelo se sastoji uglavnom od riže, piletine, raznog povrća i pravi se na poseban način, pojašnjava nam ovaj palestinski student.
Dodaje da u Bosni ima dosta prijatelja koje voli, i s kojim želi, nada se, ostati u finim odnosima zauvijek. Bosna je za njega ljepotica, draga zemlja, njegova druga domovina.
- Nikada neću moći zaboraviti poziv na jedan Bajram koji sam dobio od druga. Njegovu porodicu nisam poznavao, a dočekali su me kao da sam njihov najrođeniji. To je stvarno neprocjenjiv osjećaj. Tada sam probao i bosansku baklavu koju mnogo volim da jedem, ispričao nam je Mohammad u ugodnom ramazanskom razgovoru.
S.P.
