Članovi organizacije ISCOS Emilia Romagna iz Italije i članice Udruženja žena "Jadar" danas su u Konjević Polju organizirali radionicu za žene pod nazivom "Pasta i pita mira".
Učesnice radionice bile su članice udruženja žena iz Sarajeva, Podrinja, Konjica, Zenice i Vareša okupljene u Mrežu žena mira.
- Razmišljajući i pokušavajući da napravimo neke nove stvari, mi smo shvatili da ima nešto što povezuje Bosnu i Italiju, a to je zasigurno da i mi, i oni, volimo dobro pojesti. Već nekoliko puta naše aktivistkinje su bile u posjeti Italiji i tako se rodila zamisao za ovu radionicu. Kroz ovu radionicu pokušali smo da zajedno razmjenimo iskustva iz oblasti kulinarstva, kazala je Selma Hadžihalilović, koordinatorica ovog projekta i mirovna aktivistkinja koja već duži niz godina sarađuje sa pomenutim udruženjima.
Na današnjoj radionici Italijani su našim ženama pokazali kako se pripremaju "ravioli". Ravioli su krpice od tijesta punjene sirom, mesom, špinatom, tikvicama ili nekim drugim nadjevom. S druge strane, naše žene za goste iz Italije su pripremila bosanska slana i slatka tradicionalna jela poput pita, japraka, hurmašica, kadaifa i slično.
Andrea Cortesi, direktor međunarodnih programa u organizaciji ISCOS Emilia Romagna kazao je da njegova ekipa već nekoliko dana boravi u Podrinju i da su oduševljeni gostoprimstvom bosanskog naroda.
- Za nas je ovo zaista jedno nevjerovatno iskustvo i lijepa prilika da vrijeme provedemo sa ženama iz različitih udruženja u BiH. Ove godine smo odlučili da se intenzivnije uključimo u ojačavanje veza između civilnog društva iz Italije i BiH. Za nas je jako značajno da sarađujemo sa ženskim udruženjima, zatim organizacijama koje okupljaju osobe sa invaliditetom, zatim manjine i slično. Cilj nam je jednostavno da uspostavljamo dobre odnose i da svi skupa radimo na održivom miru, kazao je Cortesi za Tuzlarije.
Dodao je da mu se jako sviđa bosanska hrana i da je veoma ukusna.
- Probali smo pite, sarme, japrak.. Iskren da budem, mi imamo kao jednu vrstu šoka za naš organizam, u pozitivnom smislu naravno. Jako je bitno da se jede domaća i zdrava hrana - kazao je Cortesi.
Članice Udruženja "Žena za ženu" iz Konjica za ovo priliku su pripremile slano jelo "japrak".
- Mi kao Hercegovke bile smo zadužene da napravimo neko jelo iz naših krajeva i mi smo se odlučile da to bude tradicionalni japrak. To je jelo od riže i mesa sa svim sa dodacima mrkve, peršuna i ostalih zeljastih začinia. Sve to se zavije u obareni list raštike. Najstarinskiji recept za izradu japraka je da se ta smjesa zavije u male rolnice, u prvi mladi list vinove loze. Nažalost, loza još nije krenula pa smo se ovoga puta odlučili da to radimo sa raštikom, kazala je za Tuzlarije Dina Alić, predsjednica Skupštine Udruženja "Žena za ženu" dodajući da je gostima iz Italije posebno bio zanimljiv način rolanja japraka, pa su se neke Italijanke i same okušale u pripremi ovog jela.
Druženje sa mirovnjacima se nastavlja i sutra, pa ako vas put navede u Konjević Polje ne zaboravite svratiti u Udruženje žena "Jadar". Kako su nam kazale domaćice, bujruma ima za sve ljude dobre volje.
S.P.
