17.09.2018. u 19:15 Broj citanja: 2783 Pridvorje kod Dubrovnika: Trganjem grožđa oživljavaju stare običaje
Tradicionalna manifestacija "Trganje“ kojom se obilježava ovogodišnja berba grožđa u Konavlima proteklog vikenda održana je u franjevačkom samostanu sv. Vlaha u Pridvorju kod Dubrovnika. Cilj ove manifestacije, koju je organizirao Agroturizam Konavle, je promocija Konavala kao vinogradarskog i vinarskog kraja, te očuvanje tradicije i običaja.
Ekipa Tuzlarija boravila je u ovom mjestu pa na pripremljenom videu pogledajte šta smo to sve zabilježili.
Ovogodišnja manifestacija imala je svoju posebnu namjenu, odnosno od doprinosa vinogradara iz Konavala pravilo se misno vino za potrebe samostana.
Trganje je priređeno na tradicijski način, onako kako su to radile generacije. Najprije su domaćini poželjeli dobrodošlicu svim prisutnim, a nakon toga je uslijedilo trganje grožđa u vinogradu koji se nalazi u neposrednoj blizini samostana.
- S obzirom da ovaj samostan ima svoj mali vinograd, tako je nastala i ideja da se ova manifestacija održava upravo ovdje. Osim grožđa koje se pobere u okolini samostana, većina vinara iz ovog mjesta donese po nekoliko gajbi grožđa za samostan. Tako da na kraju napravimo jedno pravo misno vino - kazao je Ivo Vodopić, predsjednik Udruge Agroturizam Konavle, dodajući da se ovo vino pravi bez dodataka šećera što znači samo prirodno.
Jelena Galeb Pregelj, tajnica Udruge Agroturizam Konavle sve goste je dočekala onako kako to nalaže tradicija ovog kraja.
- Goste smo počastili sa travaricom, našom tradicionalnom rakijom. Potom tu su i arancini odnosno ušećerene kore od narandže koje mi često spremamo u našim domovima, a tu su i čičimci, voće koje se može pronaći od Dubrovnika do Trogira. Naravno, posjetioci manifestacije mogli su probati i suhe smokve, kao i grožđe koje smo nabrali. Nakon što smo obavili berbu i preradu grožđa počastili smo goste jelom bijele menestre uz muziku uživo. Bijela menestra je zapravo ljetnja verzija naše zimske, zelene menestre i pravi se od bijelog kupusa, pancete i pršuta, a tu su i dodaci mohune, graška, mrkve i slično. Jedno dobro i ukusno jelo koje se često sprema u ovim krajevima - kazala je Jelena za Tuzlarije.
Iako je prije bilo teže i trebalo je puno više vremena za trganje i obradu grožđa kažu Konavljani kako je ipak tada vino bilo puno slađe, a turistima koji su stigli iz nekoliko evrpskih zemalja na trganje u Konavle objasnili su kako je to izgledalo i kako se radilo nekad, a neki od turista su i sami uzeli učešće u gacanju grožđa.
Svim prisutnim zahvalio se i fra Ivo Kramar, predstojnik samostana sv. Vlaha u Pridvorju.
- Hvala svima koji su se odazvali ovoj akciji, kao i svima koji su do sada sudjelovali u promoviranju Konavala i međusobnog zajedništva - kazao je Kramar.
Uživajte u fotografijama koje smo zabliježili na ovoj manifestaciji.
