Manifestacija – Izložba tradicionalne bosanske hrane u INFO Turističke zajednice Grada Tuzla i TZ TK, u okviru Manifestacije „Ljeto u Tuzli“ i obilježavanje Međunarodnog dana Turizma.
Generalni cilj projekta: Generalni cilj Projekta je zaštita očuvanja kulturne baštine naroda Tuzle, Tuzlanskog kantona i cijele BiH, tradicionalne bosanske kuhinje, običaja i stvaranje pozitivnih navika, i podizanja svijesti u smislu aktivnog odnosa prema bosanskoj tradiciji.
Udruženje, manifestacijama afirmiše kulturu i tradiciju Tuzle, kojom se doprinosi očuvanju kulturno istorijskog naslijeđa i razvoja turističko gastronomske kulture. Na švedskom stolu, predstaviti tradicionalna bosanaka jela Tuzle, Tuzlanskog kantona, kao i cijele BiH, i njenom gastro naslijeđu, kao doprinos očuvanju tradicionalnih vrijednosti naših prostora. Poznata je činjenica da je turizam naš najbolji izvozni proizvod, te mu treba dati više značenja za razvitak.
Neophodno je raditi na razvoju tradicionalne turističke ponude. Osmišljenim uključivanjem kulinarskog identiteta, kao dijela duhovne baštine, doprinosi se podizanju imidža, kao i konkurentnosti turizma.
S obzirom da Tuzla i Tuzlanski kanton ima neprocjenljivo kulinarsko bogatstvo, i turistički je prepoznatljiv, neophodno je prezentirati bogatu gastronomsku ponudu po kojoj ćemo biti prepoznatljiviji.
Trebamo biti svjesni i cijeniti naše lokalne kulturne vrijednosti i prezentirati ih kroz razne Projekte, kako bi stvorili što atraktivnije i privlačnije turističke destinacije, jer kulturna baština čini temelj kulturnog identiteta.
Znamo da je, kuhinja povezana s kulturom naroda i sredine u kojoj žive, pa traganje za izvornim gastronomskim elementima, su od velike koristi za očuvanje baštine, koja je kao tradicija vrijedna divljenja i uživanja.
Cilj nam je da gastronomski mentalitet našeg grada pokažemo kao tradiciju vrijednu divljenja i uživanja. Kulinarstvo je, neizostavno dio identiteta i podrška turističkom imidžu. Turisti se često vrčaju na iste destinacije i traže da konzumiraju već poznate specijalitete.
Ovakvim projektima u Gradu Tuzla, utiče se na povezanost kulture, identiteta, te gastronomija dobiva naglasak koji zaslužuje.
Tradicionalno kulinarsko naslijeđe Grada Tuzle i njene okoline, zavređuju da se na njih obrati posebna pažnja pri uključivanju u turističku ponudu i sliku turističke prepoznatljivosti.
Udruženje se maksimalno zalaže da se taj trend prekine u praksi i da se ona primjereno valoriziraju uključivanjem u turističku ponudu.
Udruženje Etno Club "Kicelj" Tuzla
Mirsada Havel - predsjednica
