Ima li ko dobar recept za tijesto za pizzu?

ja nemam neki poseban, ja to onako od oka, u kriglu od pola litra naspem pola mlijeko pola voda, rastopim germu, tuknem jedno jaje, sve zakuham da bude tvrđa jufka. kad nadođe razvaljam tanko. naspem u zdjelicu kečapa ( može se malo i vode sipnuti ), dodam onaj kotayni začin za picu i onda četkicom premažem preko jufke. nabacam parizer, zapečem malo, a onda dodam ostalo, sir, šampinjoni, masline...

Imam, zove se ludo tijesto a ja sam ga preimenovala u pametno tijesto...i meni do sada najbolje tjesto za picu koje pravim godinama.

Kada peces u rerni ne nadolazi nego ostane tanko onoliko koliko si razvukla.
Jednom ga napravis i drzis u plasticnoj kutiji u frizideru do sedam dana! Od tjesta pravis po volji pizu, kiflice a kad je pri kraju tjesto ja napravim jutrom ustipke...

Tijesto

pola litre mlijeka
1 kasikica secera
1 kocka svjezeg kvasca ili dvije kesice suhog

2 jaja
2 jogurta (po 150 gr.)
3 kasike secera
1 dl ulja
1 kasika soli
1 prasak za pecivo
1kg do 1.300gr. brasna (po potrebi)

Ja stavljam suhi kvasac, na kilogram brasna dvije kesice, nikada frisak!!!

Po tijestu mazem pasirani paradajz iz kutije u koje prethodno umijesam dosta oregana. A zatim sta ti je volja, gljivice, salamu ili prsut i dosta naribanog sira...kako ko i sta voli.

Ja sam sinoc nasla kamaru recepata i na kraju je bilo...

kasicica kvasca
kasicica secera
preliti mlakom vodom da odstoji

odokativno brasna
kasicica soli
u to dodati kvasac i secer
kasika ulja
zamijesiti tvrdju jufku sa mlakom vodom.

Trebali smo manje tijesta, to jest, trebali smo vise razvaljati, ali de, jedan komad i puhces

mislila sam da se priča..o dostavi

Ma ja, ko je lud da to jos i pravi

citat:

---

Bambi wrote:
Ja sam sinoc nasla kamaru recepata i na kraju je bilo...

kasicica kvasca
kasicica secera
preliti mlakom vodom da odstoji

odokativno brasna
kasicica soli
u to dodati kvasac i secer
kasika ulja
zamijesiti tvrdju jufku sa mlakom vodom.

Trebali smo manje tijesta, to jest, trebali smo vise razvaljati, ali de, jedan komad i puhces

---

citat:

---

cica wrote:



e, moj brat to zove pogača pica

---

citat:

---

Bambi wrote:


Omaklo nam se Drugi put cemo pametnije, k'o Giboni

---

9 dl brasna
3 dl vode
1 dl ulja i
1 kasicica soli
Suhi kvasac.

Pomijesati suhe sastojke i zamijesiti sa mlakom vodom. Ostaviti da nadodje ( duplo)

Ovo je dovoljno za dvije velike okrugle pizze. Najbolje tijesto ikad

[Edited by Denci on 09-01-2014 at 18:54 GMT]