Kalendar
postoji valjda mali i veliki sač,moglo bi bit nešto,ko sto ane reče nek se ima šta umočit

citat:

---

besmir wrote:
Hej, a jel ko stanuje u Afrikama? Gledo sam jednom na televiziji zena pravi pecenje od jeza! HAHAHAHA Bas bi to bilo zanimljivo probat!!!

---

MA DAGARICA JE ZAKON

citat:

---

Mona Lisa wrote:
Maslenjak je super.
Jedva cekam nedjelju da ga razvucem pa da ocejfim.
Doduse, volim ja i janjetinu!!!!

---

KARAKTERISTIKE BOSANSKE TRADICIONALNE KUHINJE

Analizirajuci najveci broj jela bosanske kuhinje, moze se reci da se u njoj prozimaju kolorit Istoka i Zapada, a narocito neki elementi domaceg kulinarstva, te modificirana jela Istoka i Zapada, pa cak i susjedstva (Italija, Grcka). Antun Hangi istice grcki utjecaj na kulinarstvo Bosne.

Osnovne karakteristike bosanske kuhinje veoma dobro je definisao u svom strucnom radu Muhamed Duranovic, nastavnik kulinarstva u Sarajevu, a koje se, sa malim dopunama i izmjenama, svode na slijedece:

- ono sto bosansku kuhinju razlikuje od drugih kuhinja, a sto je priblizava francuskoj kuhinji jeste to sto u bosanskoj kuhinji, u pravilu, nema zaprske, te sto se, opet u pravilu, ne upotrebljavaju jaki ljuti zacini, ili se upotrebljavaju u minimalnim kolicinama. Sa tog aspekta ona odgovara i savremenim zahtjevima medicine.

- kuhana ili dinstana bosanska jela u vecini slucajeva su lagana, posto se pretezno kuhaju i dinstaju sa malo vode, u pravilu juhe-fonda - pa tako imaju prirodni sok, odnosno umak koji u sebi nema nimalo zaprske, a orijentalnih zacina u malim kolicinama, te oni ne umanjuju slasti i okus mesa.

- jela bosanske kuhinje u pravilu potpuno su naturalna, sa dosta povrca, voca, mlijeka i mlijecnih proizvoda, kao sto su spinat, zelje, patlidzan, paradajz, tikvice, zeleni luk, mrkva, persun, celer, poriluk (prasa), mahune, riza, zelene slatke paprike, sljive, dunje, slatko i kiselo mlijeko, povlaka, slatki kajmak, kajmak, itd.

- u bosankoj kuhinji u pravilu nema posebnih sosova, vec se oni stvaraju u jelu na bazi juhe i dodataka u toku kuhanja ill na kraju.





[Edited by Vodolija on 18-02-2007 at 18:18 GMT] 

Evo jedan kanadski kolac. Dobar je i lako se napravi:

Potice iz Nanaima, grada u British Columbiji

Nanaimo Bars



Base

2 squares (oz.) semi-sweet chocolate

2 cups graham cracker crumbs

1 cup coconut

1/2 cup softened butter

1/2 cup chopped walnuts

2 tablespoons sugar

1 teaspoon vanilla

1 egg



Filling

1/4 cup butter, softened

3 tablespoons milk

2 tablespoons instant vanilla pudding

2 cups confectioners (powdered) sugar



Glaze

4 squares (oz.) semi-sweet chocolate

1 tablespoon butter



Base

Combine ingredients. Press into 9 inch square cake pan. Chill.



Filling

Combine butter, milk, and custard powder. Blend in confectioner´s sugar. Spread over base. Chill at least 15 minutes.



Glaze

Partially melt chocolate and butter. Remove from heat and sitr until melted. Spread over custard layer. Chill.

Store in refrigerator, covered, up to 1 month. Makes 24 bars.



Serve chilled. They´re rich, so small portions may be appropriate.



Variation: Add peppermint extract and green food coloring to the middle layer.

Ovo nije iz naših krajeva

http://www.youtube.com/watch?v=-4RmkdAoQB0&feature=related

citat:

---

Rock and Royalty wrote:
Yorkshire pudding sa lincolnshire kobasicama, pecenim krompirom i povrcem preliveno gravy-em. A sad u sezoni bozicni vocni kolac preliven sa slatkom pavlakom sa brandy-em ili mince pies sa vrucim zacinjenim vinom.. ili fish i chips-sirce i so na pomfritima koji su mnogo deblji od francuskog pomfrita..a riba je pohovana u mjesavini piva i brasna i jaja cini mi se...ovo je glavna studentska hrana

---

Nürnberger Rostbratwurst (kobasice sa rostilja) sa kiselim kupusom



uz kobasice, domace pivo tucher



licno ih volim radije u zemicki



sad za bozicno vrijeme, ima ovih imbisa na svakom cosku.

nürnberg, je poznat po tradicionalnom bozicnom vaseru.



kad je trg svecano okicen i miris lebkuchena (medeni kolaci) i glühweina (kuhano vino) se gradom siri.



lebkuchen



kuhano vino



[Edited by Aykira on 22-12-2009 at 14:49 GMT]

Pokusavam da se sjetim nekog jela koje je specificno za ovo podneblje a koje ja volim...pa tesko

Ima svasta al ja nevolim nista posebno...

-Glavni je "mensaf"...riza sa ovcetinom kuhanom u jogurtu...i posuto przenim bademima...
Ne daj boze gladi al ja to ne bi pojela zdrave pameti...

-Maqluba- opet riza sa przenim povrcem, patlidzani, karfiol, grasak, mrkva i sl...i piletina ili ovcetina...

-Mudjedera- opet riza sa lecom...bez mesa

-Kepse- riza sa paradajz sosom i piletinom ili ovcetinom...

Melfuf- sarma od slatkog kupusa ( glavni sastojak zna se-riza)

Dawali- sarmice od vinove loze...

99% familija ima svaki boziji dan rizu na jelovniku samo mjenjaju priloge i nacine pravljenja....
porodice trose u prosjeku 25 kila rize mjesecno, u zavisnosti od broja clanova...

Ja potrosim jedno 2 kile, u najboljem slucaju... ;hanka