citat:

---

Shiva wrote:


Hvala bdirlija na receptu, za ovo sam cula ali sad kad kazes da je isprobano, probat` cu i ja. Imam svoje kokoske tako da ce jaja biti friska.

Andjela, ako ti nije mrsko da napises recept sto je tvoja mama pravila za astmu.
(Moze i na pp)

---

citat:

---

diwna wrote:


Tu nema naglih pokreta , nervoze prava meditacija .
On to radi svake godine sa velikim zadovoljstvom .

Pcelar, hvala za tako brz odgovor!

Jos jedno malo pitanje ?
Da li je moguce vizuelno prepoznati pravi med, npr. ja hocu da kupim i gledam vise tegli meda?

---

citat:

---

andjela wrote:



E ovako:
-u teglu od 3kg red jaja sa ljuskom (znači čitavih) , red (kriški) limuna , tako sve dok tegla ne bude puna!!
To sve se zalije sa medom od maslačka. Ostaviti da stoji 40 dana. Daje se po jedna kašika ujutru i jedna naveče , svaki dan..

E sad imam negdje zapisan i recept kako se pravi taj med od maslačka , pa ću večeras pronaći i sutra postirati

---

citat:

---

diwna wrote:
....Da li je moguce vizuelno prepoznati pravi med, npr. ja hocu da kupim i gledam vise tegli meda?

---

citat:

---

nevenkagaragic wrote:

Tesko je vizuelno prepoznati pravi med, ali postoji jedna bitna karakteristika : PRAVI med u ovo doba ne moze biti tecan, kao kada je tek izvrcan!
Osim sto ZNAM, (tata je bio pcelar iz hobija) evo sam sacuvala i tekst star 30-tak godina iz novina "Dobro jutro" :

---

citat:

---

Ovaj tekst objavljen je u svrhu uspešnije borbe sa falsifikatorima meda. Fotografija ukazuje na probleme sa kojima se konzumenti meda mogu susresti u praksi.

Dipl. ing. Mirko Vilus


Veštački med se kristališe. Kristalisana masa nije homogena, što ga jasno diferencira od pravog meda. Liči na sneg nabacan u posudu sa vodom, što se lepo vidi na fotografijama, nastalim posle čuvanja veštačkog meda u dužem vremenskom periodu. Zajedničko za oba uzorka je: receptura, temperatura invertovanja i temperatura prostorije u kojoj su trajno odloženi. Veštački med je prvo spravljen po sledećoj recepturi: mleveni šećer 74%, voda 18,5%, med 7,5%, sirćetna kiselina 0,03% (Pčelar 11/99 – Lebedev). Temperatura invertovanja od +35 °C do +40 °C. Temperatura prostorije u kojoj su oba uzorka trajno odloženi od +5 °C do +20 °C. Uzorak broj 1 (na slici levo) je star oko 5,5 godina (66 meseci), a uzorak broj 2 (na slici desno) oko 2,5 godine (30 meseci). U oba slučaja je med (pobuđivač procesa invertovanja) uzet iz grupe livadskih medova. Verovatno je bitno, za raniju kristalizaciju inverta, što je kod uzorka broj 2 upotrebljen kristalisani med, koji je neposredno pred upotrebu dekristalisan. Osnovna namena dobijanja veštačkog meda (invertovanog šećera) je bila pravljenje pogača za pčele. Oba uzorka su namerno izdvojena, od inverta za pogače, radi dugotrajnog posmatranja. Kristalizacija uzorka broj 1 je počela posle približno 4 godine (48 meseci), a kristalizacija uzorka broj 2 posle približno 2 godine (24 meseca). Nadam se da će ove fotografije pomoći pčelarima da uoče razliku između pravog kristalisanog meda i pravog kristalisanog invertovanog šećera.

---

citat:

---

nevenkagaragic wrote:

Tesko je vizuelno prepoznati pravi med, ali postoji jedna bitna karakteristika : PRAVI med u ovo doba ne moze biti tecan, kao kada je tek izvrcan!
Osim sto ZNAM, (tata je bio pcelar iz hobija) evo sam sacuvala i tekst star 30-tak godina iz novina "Dobro jutro" :

---

O polenu se ne priča kao o medu, mada je polen kao hrana značajniji kako pčelama pa tako i ljudima. Za razvoj pčelinjeg društva i mladih pčela polen je od izuzetne važnosti. Prema istraživanju U.S. Department of Agriculture (USDA), polen koje pčele skupljaju je nešto NAJHRANJIVIJE što čovjek uopšte može konzumirati.

citat:

---

U.S. Department of Agriculture (USDA): Bee pollen is the most nutritious food humans can eat. It contains every chemical, and nutrient that is required to sustain life; it is essentially a miracle food. Nature's most complete food.

---

citat:

---

Bee pollen helps circulation of the joints, it regulates the intestines, detoxifies the immune system, and has the ability to correct chemical changes in the body. Bee pollen is known to help people in their Middle Ages fight prostate cancer, and heighten sexual arousal (nekima posebno interesantno ). According to the USDA, bee pollen is also essential in building resistance to allergies, arteriosclerosis, asthma, chronic rheumatism, colitis, depression, and insomnia, failing memory, hay fever, to lower cholesterol levels and stimulate appetite, lower high blood pressure...

---

Tabele najvećih proizvođača meda.




Jes' da je malo čudno kako Argentina više izveze nego što proizvede. A o 600 000 pčelara u Kini da i ne govorim. Imaju pčelara kao mi pčela.

Evo i iz Wikipedie http://en.wikipedia.org/wiki/Beekeeping#World_apiculture u kojima imaju podaci o potrošnji.



[Edited by bdirlija on 23-11-2009 at 09:57 GMT]

Koliko dugo ovaj med treba biti u frizideru, npr. da bi se kristalizovao?

citat:

---

Abulafija wrote:
Koliko dugo ovaj med treba biti u frizideru, npr. da bi se kristalizovao?

---