imam dobar recept za one koji vole grusavu a gadi im se kao i meni ona prava.
to sam dobila od jedne hanume sa kosova.
ide ovako: 10 jaja,10 kasika secera,1 litar mlijeka sve to samo malo promijesati
i peci u rerni da porumeni.
original grusava.
nadam se da znate sta je grusava.  

RecePat za Buhtle


TREBA:
25 grama germe,
2 kašike mlakog mlijeka,
2 kašike vode,
2 kašike Splende,

80 grama margarina (ja stavim 98% fat free Land-O-Lakes)
2 jajeta ili 3 žumanceta
2 kašike Splende,
2 kašike ulja

4 dl mlakog mlijeka (takodje fat free ili 2% skim milk)
oko 1,5 kg brašna-pola bijelo, pola crno (zamjesiti da ne bude tvrdo)
ribana kora od 1 limuna
marmelada od sljive, jagode, sipka, kajsije…

PRIPREMA:
Napraviti smjesu od germe, mlijeka, vode i Splende i ostaviti da uskisne. Margarin, žumanca ili jaja i šećer dobro mutiti oko 15 minuta. Dodati ulje i lagano izmješati. Masi dodati ukislu smjesu predhodno napravljenu, koru od limuna i brašno. Sve lagano izmješati, pa zatim tijesto "tući" sve dok se na površini ne pokažu mjehurići. Umješano tijesto ostaviti na toplom mjestu da bi se udvostručilo.
Podignuto tijesto izručiti na pobrašnjenu dasku, pa ga razvaljati na debljinu prsta i izrezati na male kvadrate. Svaki kvadrat nafilovati marmeladom i presaviti, pa poredati jedan do drugog u dobro podmazan pleh. Odozgo, između svakog komada staviti po malo margarina (ili zamjene za margarin), da se prilikom pečenja komadi ne bi slijepili. Pokriti naredani pleh krpom i ostaviti ga na toplom mjestu oko 1 sat. Buhtle peći na temperaturi od 175 stepeni sve dok ne porumene. Još tople ih izvaditi iz pleha, a kad se malo ohlade, odvojiti ih komad po komad i posuti šećerom u prahu (opet Splenda).

Prijatno

2 jaja
1 solja (250 ml) brasna
2/3 solje mlijeka
2/3 solje vode
2 kasike istopljenog putera


Sve pomijesati probaj da bude grudvica i ako imas dobru teflon tavu ne moras je ni pomastiti.

Ove proporcije garantovano daju "just right" tanke palacinke, recept je od Julie Child za crepes-suzette.

 

TUFAHIJE:

Potrebno je :

5 jabuka, 500g šećera, 500ml vode, 1 kesica vanilin šećera, 250ml slatke pavlake, 150g šećera, 100g oraha, 50g badema, limunova kora



Priprema

500ml vode, 500g šećera, i kesicu vanilin šećera stavite u posudu i kuhajte. Jabukama iz sredine povadite sjemenke i srce, ogulite ih, stavite u posudu sa šećerom i kuhajte dok ne omekšaju (oko 10min). Sklonite sa vatre, izvadite jabuke i ostavite ih da se ohlade.Slatku pavlaku, mljevene orahe, bademe, struganu limunovu koru i šećer dobro izmiješajte i tom smjesom napunite jabuke. Ukrasite šlagom, trešnjom ili džemom.Ohladite u frižideru i servirajte.


a la cupo

BOSANSKA HALVA:

Potrebno: 20dkg brašna, 15dkg maslaca, 3dkg šećera, 5dcl vode.

Priprema: U dubljoj tavi zagrijte maslac, uspite brašno i pržite dok ne dobijete smeđu boju.Kada se brašno odvaja od kašike, halva je pržena.Od šećera I vode napravite sirup, dodajite ga u brašno lagahno miješajući dok se brašno i sirup je sjedine. Vadite kašikom I pospite šećerom ili vanilinim šećerom.


© cupo

KADAIF:

Potrebno: 50dkg mehkog brašna, 25dkg oštrog brašna, 3 jajeta, 30dkg mljevenih oraha ili badema, 50dkg šećera, 15dkg maslaca, 1limun.1štapić vanilije, so.



Priprema: Stavite u brašno žumanjke i malo soli, te zamijesite tijesto. Zatim ćete ga ostaviti da malo ˝odmori˝. Od tijesta napravitetanke kore koje se moraju posušiti. Savite ih i izrežite na tanke rezance. Obarite ih u blago posljenoj vodi. Zatim kadaif ocijedite i razastrite po stoljnjaku da se osuši. Od oraha, malo šećera i male količine maslaca napravite nadjev koji ćete posuti po kadaifu. U pomašćenu dublju tepsiju stavljajte sloj kadaifa, pa sloj nadjeva, sve dok ne utrošte sav materijal. Na vrhu mora biti kadaif, koji pomažete maslacem. Stavite da se peče, a za tovrijeme napravite zaljev(ni rijedak ni pregust). Zalijte pečeni kadaif i ponovo vratite u rernu da se još zapeče. Najbolje ga je ostaviti preko noći pa služiti sutradan. Kadaif spremajte u dubokoj tepsiji i ne smijete ga ničim pritiskati

Evo jedan kolac gdje sve mjere mogu da budu od oka, pravo jednostavan

Pjesak Torta

Skuhati 2-3 pudinga od vanilije i podijeliti na tri. U jednu masu dodati kokosovo brasno, u drugu orahe u trecu neki mljeveni keks. Znaci dotati toliko sastojaka da puding bude dovoljno cvrst da moze da se "maze"

U toplo mlijeko umakati "Pettit" keks i poredati jedan red (i ovo zavisi koliki hocete da bude kolac 4X4, 4X6...)
Namazati jednim od filova, onda opet keks, pa fil, pa keks, pa fil i onda odozgo slag.

Kolac bude gotov za 20min a ne moze da ne uspije

Bambi,Suncana cuper ste ovo odradile
Bambi bona sta je kadaif?

P.S. Tita mi ne kontam... 

Anna puno puno hvala za buhtle recepAt!! Pravim ih ovaj vikend!! Samo mislim da kod nas ima smao Pam ( koji mrzim jer je sve hemijski smuckano) i mislim da nemamo Fat Free margarine... a obicni ne bih jela ni u ludilu ( trans fats!!), mogu li staviti maslac?

citat:

---

gaga wrote:
Evo jedan kolac gdje sve mjere mogu da budu od oka, pravo jednostavan

Pjesak Torta

Skuhati 2-3 pudinga od vanilije i podijeliti na tri. U jednu masu dodati kokosovo brasno, u drugu orahe u trecu neki mljeveni keks. Znaci dotati toliko sastojaka da puding bude dovoljno cvrst da moze da se "maze"

U toplo mlijeko umakati "Pettit" keks i poredati jedan red (i ovo zavisi koliki hocete da bude kolac 4X4, 4X6...)
Namazati jednim od filova, onda opet keks, pa fil, pa keks, pa fil i onda odozgo slag.

Kolac bude gotov za 20min a ne moze da ne uspije

---