SLADOLED OD COKOLADE
120 gr cokolade rastopiti u malo vode. Pjenasto umutiti 4 zumanceta sa 120 gr secera. Prokuhati cokoladu u 4 dl mlijeka i dodati zumanca i kuhati na pari uz stalno mjesanje dok se ne zgusne. Sipati u posudu za sladoled i hladiti na ledu.

OSNOVNA MASA ZA SLADOLED
Materijal: 1 l mlijeka, 4 jaja, 300 gr secera i jedna vanilija.
Priprema: mlijeko, vaniliju i secer prokuhati na sporetu. Jaja pjenasto umutiti pa postepeno nalivati kljucalo mlijeko. Masu vratiti na stednjak pa kuhati jos jedan minut. Masu ohladiti pa ostaviti u frizider da se smrzne. Ovo je osnovna masa za sladoled. Ovoj masi se mogu dodati kafa, cokolada, jagode, przeni ljesnici, pa cemo tako dobiti sladoled od kafe, cokolade, jagode itd.


 

Znam ja jedan napamet cesto ga pravim.
Vocni kolac super je po mom ukusu....
5 jaja i 5 kasika secera umutiti ko za nutme dodati 5 kasika brasna i ispeci koru.
1kg jabuka oguliti i isjeci na liske i staviti u serpu da se proprze sa secerom,i kad omeksaju razmaziti preko kore nekoliko banana isjeci na kolutice,pa poredati preko jabuka i kivi isjeci pa poredati preko banana
Posebo na vodi napraviti pola litre vode sa tri pudinga od jagode ili maline sa 6 kasika secera,i istresti topao puding po kolacu .Uzeti dvije slag kreme(malina ili jagoda),i staviti preko hladnog pudinga.Sjeci na kocke i jesti
Prijatno 

Evo vam recept za kolac koji nema imena jer sam ga ja izmislila ali vjerujete da je ukusan .
Sve su mjere od oka

Tijesto :
3-4 jajeta
po solja ona od dva deca secera ,milijeka ,ulja
brasno sa praskom za pecivo
vanilin secer
E to sve fino izmjesate ,jaja i secer prvo pa ostalo .
Kad je smjesa gustine kao za ustipke dodajte grozdjice i rukom izlomljene male komadice cokolade za kuhanje .Ja sam stavila 2 reda cokolade o saku grozdjica .
Sve fino izjednacite i stavite u zagrijanu rernu na oko 220 °C .(tepsija ona duguljasta)

Kad se tijeto ispece stavite da se ohladi i sada nastavak ide u tri verzije ,ja sam probala svaku i svaka je na svoj nacin lijepa.

A mozete i podijeliti tijesto pa dobiti odmah tri vrste kolaca.

Elem prva verzija ide ,na tijesto poredate ananas iz konzetve ,i zalijte kolac onim sirupom iz konzerve ,preko slag krema od vanilije i cokoladne mrvice.Lici na laganu vocnu tortu a ako imate kalup za tortu mozete odmah napraviti kao tortu .

Druga verzija - slag krema od cokolade ,visine 2 cm


Treca samo posuti sitnim secerom ,dobro je uz kafu .


Nemoj da ne probate da nisam djabe kucala

dji vam je zene za tiramisu

joj, ja sam se neki dan ispostovo, pojeo sam jedan. ma da samo znate sto je bio dobar....i sad poguzija hoce da napravi....

citat:

---

sunce wrote:
Evo vam recept za kolac koji nema imena jer sam ga ja izmislila ali vjerujete da je ukusan .
Sve su mjere od oka
Druga verzija - slag krema od cokolade ,visine 2 cm

---

Mislim da bi bio red da se organizujete i da te baklave, svako po jednu posaljete vamo za Bec...........


upppssss, jel ja ovo sjebah tj minira temu..

ok, onda naslov je OFFTOPIC

citat:

---

admin wrote:
Ova druga verzija mora da je pravo dobra a kako kolac nema imena a ja teski slatkaros, sta mislis da se zove "adminov kolac"

---

SARAJEVSKA BAKLAVA:Sastojci: Za tepsiju promjera oko 70 cm. 1 kg brašna za jufke, 60 dkg oraha jezgre, nišesta za posipanje jufki (ili oštre nule), masla za začinjanje. Tirit: do 1 kg brašna, 3 kom. Jaja i 25 dkg masla; Šerbe (zaljev, agda): 2 kg šećera, 1 1/4 itre vode i limunov sok.



Priprema: Brašno, jaja i maslo se umijese tako da se dobije tvrdo tijesto. Tijesto se protjera kroz devdir i dobiju se sitne mrvice, koje se prosuše. Dakle, tirit se ne prži nego suši. Razvuku se veoma tanke jufke (kao cigaret-papir). Od 1 kg brašna treba dobiti toliko jufki da se može tepsija prekriti 25 puta. Orasi se tanko isijeku ili eventualno samelju. Pomašćena tepsija se prekrije 5 puta jufkom i svaka jufka pomasti. Ovaj sloj jufki se pospe tankim slojem (tavan) tirita. Tirit se prekrije 5 puta jufkom, tako da se svaka jufka začini rastopljenim maslom i ovaj sloj jufki pospe orasima. Na orahe se složi sloj jufki. Dakle, ukupno 5 puta jufke, 2 tavana tirita i 2 tavana oraha. Naizmjenični slojevi tirita i oraha daju atraktivnu boju baklavi sa strane (kad se izreže). Najgornji sloj jufki se začini maslom i baklava peče na srednjoj vatri. Treba paziti da ne zagori. Od 2 kg šećera i 1 1/4 litre vode kuha (vrije) se šerbe oko 10 minuta i doda limunov sok. Kada je baklava pečena, topla se zalije šerbetom * Recept sastavljen prema opisu Ismeta Pilavdžića, Sarajevo. i ostavi da se upije šerbe i da se ohladi.


da dovrsim ono sto sam pocela

ako bude duplih, recite pa da brisem

TUZLANSKA BAKLAVA:

Potrebni sastojci: 1 kg oraha m1 kg gotovih kora za pitu, 1 maslac, 1/2 litre ulja, 1, 25 kg šećera, 2 limuna.

NAČIN PRIPREME:

Rastopite maslac u ulju i premažite kore koje ste prethodno oblikovali prema posudi u koju ćete složiti baklavu. Slažu se po tri kore i svaka se pomalo premaže smjesom ulja i maslaca. Na treću koru se stavljaju mljeveni orasi koji su pomiješani s 250 g sitnog šećera, zatim opet tri kore i tako sve do kraja. Posljednji sloj ima četiri kore zbog pečenja. Oštrim nožem se isječe baklava na jednake komade i zalije preostalom smjesom maslaca i ulja (na to se računa od početka i ne pretjeruje se s mašćenjem kora). Baklava se peče prvo na 250 Celzijevih stupnjeva dvadesetak minuta, a zatim se smanji na 180 i peče jedan sat. Sirup : 1kg šećera se otopite u vodi i kuhajte dok ne provrije, a onda temeperaturu smanjite da bi se napravio sirup. U sirup narežite dva limuna i tim sirupom zalijte baklavu koju ste prethodno malo ohladili. Baklava mora imati zlatno smeđu boju, i mora ´šetati´ po posudi.Važno je da se baklava pritisne drugom posudom istog oblika (u koju se ulije malo vode zbog težine) da bi kore upile sok, a da se ne bi podigle.

ja bi rekla da se kolac zove LAGANE...ali eto prenosim original

LAGAHNE KOCKE: Potrebno: 250 gr. brašna, 150 gr. putera, 75 gr. šećera.3 žumanca, kora od limuna, malo soli. Umjesiti tjesto, dobro izraditi i sipati u podmazan pleh. Peći tjesto na umjerenoj temperaturi dok blago ne porumeni. Pečeno tjesto premazati sa pekmezom pa zatim sa snijegom od 3 bjelanaca umućena sa 3 kašike šećera i 1 vanilijinim šećerom. Vratiti u rernu i peći dok snijeg blago ne porumeni. Sjeći na kocke kada se kolač ohladi.