Info: Ako imate neke nejasnoæe, pitanja, primjedbe, sugestije,..i dr. u vezi ovog podforuma javite se privatnom porukom moderatorima
|
Nora Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 07-04-2005 Odgovori: 2465 IP: Maskiran
|
Re: BININE PITE
Hej 4.10, ja definitivno nisam normalna, a znas sta radim...slusam Turke ba, joj sad je gotovo, u jazbini ce bit samo Turci sljedecih 2 mjeseca, dok me yugi ne izbaci Lahka ti vece, dan, popodne, jutro vec sta je sad kod tebe, bogami kod mene samo sto jos horozovi nisu, odoh da makar legnem prije njih
|
16-12-2007 at 04:14 |
| Ukljuèi u odgovor
|
|
Havaji Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 01-10-2007 Lokacija: U Raju Odgovori: 2046 IP: Maskiran
|
Re: Re: BININE PITE
citat: Nora wrote:
--------------------------------------------
Pa zeno jesi li vidjela kako se sir pravi tam na dijaspori moras nac coeka sto drzi krave, mora bit mlijeko "ispod krave" kupis 5-6 litara i ozezi, kakav kotidz ciz, treba njega 5-6 casa plus da pocesto i curi samo ti nadji dje ima krava, eto i sira razlijes mlijeko u plitko, sacekas da ukisne, procijedis na gazu, i eto..kaze coek onaj to vam je samo sirna masa, ja, sirna masa, ali samo od sirne mase se pravi sirnica, nije od trapista Hebla ga sirna masa
[Edited by Nora on 16-12-2007 at 02:31 GMT]
Rado bi ja to pravila al dje su mi krave... kazu na Havajima stoka zabranjena... sram ih bilo zato ja moram da kupim taj kadez ciz...ko sirutka nekad Haj ja se odvje izgleda vise patim nego u ratno doba kad sam bila u Tuzli It's not where you came from, it's where you are going.
|
16-12-2007 at 08:22 |
| Ukljuèi u odgovor
|
|
Shiva Nivo: Forumski doajen Registriran(a): 08-12-2006 Odgovori: 5859 IP: Maskiran
|
Re: Re: BININE PITE
citat: Nora wrote:
--------------------------------------------
Pa zeno jesi li vidjela kako se sir pravi tam na dijaspori moras nac coeka sto drzi krave, mora bit mlijeko "ispod krave" kupis 5-6 litara i ozezi, kakav kotidz ciz, treba njega 5-6 casa plus da pocesto i curi samo ti nadji dje ima krava, eto i sira razlijes mlijeko u plitko, sacekas da ukisne, procijedis na gazu, i eto..kaze coek onaj to vam je samo sirna masa, ja, sirna masa, ali samo od sirne mase se pravi sirnica, nije od trapista Hebla ga sirna masa
Skrenusmo mi sa pita na pravljenje sira
Ja ovdje kupujem od ljudi, sto drze krave i koze, frisko mlijeko i pravim sir.Najprije sam u apoteci nabavila neke kapi sto usire mlijeko za 20 min. to sigurno ima i kod vas.Kad sam bila u Sarajevu, donijela sam Maju, to je siriste sa Vlasica ima ga po pijacama za kupiti.Ohladis mlijeko na 40% dodas maje koliko je potrebno,pise na uputstvu,poslije sat vremena stavis u gazu,preko noci se iscjedi i imas frisak sir a bogami i surutku.
|
16-12-2007 at 15:54 |
| Ukljuèi u odgovor
|
|
Bina52 Nivo: Forumski doajen Brcanka
Registriran(a): 11-10-2007 Lokacija: USA Odgovori: 1038 IP: Maskiran
|
Re: BININE PITE
citat: Havaji wrote:
za BINU
Eto ja probala napravit pitu, sira nigdje kad sam pocela jest!!! Sta se desilo Ja samo vidim nesto zuto, haman od jaja, al to je sve. Eto koristim onaj Daisy , 4% sir(kad drugog nisam nasla). Ostatak sira se haman razlio po tepsiji( onim njihovim nikakvim-valja mi ove godine il u ST Luis, il nazad u Tuzlu da kupim sebi hairli tepsiju); pa sve zakorilo. Eto ko nije majstor daba mu upute, nema nista od mog Nego ja cu da vidim kako mesna radi, od sirne nista Hajd makar sam pokusla-DGE SU TE KRAVE SAD ODO RASPISAT OGLAS U NOVINE IMAL IH KO NA CRNO
Hej sto si me nasmijala.
Desi se to bona kad je rijedak sir,ali.....Ima jedna tajna kod spravljanja pite sa tako rijetkim sirom .
Kada umijesas sir sa jajima dodas koju kasiku i kajmaka, a za Libel sira stavis jednu u vrh punu kasiku griza psenicnog.Kad stavljas u pitu ,ja to radim kasikom,obavezno promijesas da se griz digne sa dna smjese i stavljas-grabis!!!!!!
To isto vazi i za zeljanicu da nebude vodena,a i za polaganu bjelopitu-pitu od sira sa tankim osusenim juhkama.
ETO BONA TEBI BINA KAZE I KOJU TAJNU O KULINARSKIM SPECIJALITETIMA,hahhaahaaaajjj
Nego redaj meso i vjeruj da ce ti pita biti lijepa.A da ti za tepsiju kazem:najbolje tepsije za pecenju su one aluminijske i ima ih u radnjama kupit.A proizvodnja su bas USA.
MA SVAKOG DANA SVE VISE NAPREDUJES!!!!!
[Edited by Bina52 on 17-12-2007 at 10:57 GMT]
|
17-12-2007 at 02:55 |
| Ukljuèi u odgovor
|
|
Pregled tema u posljednjih 24 sata Pregled poruka u posljednjih 24 sata (dva dana, sedam, 30 dana) Pregled pisanja foruma�a u posljednjih 24 sata
|