citat:

---

crvena jagoda wrote:
Draga Bino,
pravila sam zeljanicu bila je supppppereerrrrrrrrrrrrr HVALA TEBI puno za rezept!
Da li mozes pojasniti kako onaj list onako tanko razvuces?? Wow ja sam se odusevila
Puno hvala i veliki pozdav od Jagode

---

citat:

---

Bina52 wrote:



Hvala Jagodo nasa!
U predhodnim komentarima sam objasnila da sve zavisi od brasna i postupka zakuhavanja,vremena za nekakvo fermentisanje-sazrijevanje(sto se narocito osjeti na finim brasnima- da se kao pomalo spajanjem sa vodom zagrijavaju),te vrijeme stojanja pod uljem.
Drago mi je sto ti je zeljanica uspjela i pravi je cesce ,pa neka i prenoci u frizideru,opet je dobra.

Nadam se da sam ti objasnila sta je vazno za razvuci jufku na onakav nacin.
Pozdrav ;hanka

[Edited by Bina52 on 19-02-2008 at 07:51 GMT]

---

E ja sam danas pravila BJELOPITU-PITU SA SIROM I TANKIM JUHKAMA,POLAGANU! Dosla mi djeca i pravo se najeli,pa ce sve meni:"Joj mama jest ti ova pita dobra". Kao da im nikada pite nisam napravila.Smijesni su.

Evo ovako izgleda:





[Edited by Bina52 on 25-02-2008 at 12:20 GMT]

citat:

---

Rodjeni wrote:

---

Eto ti Havajko prilike da im napravis SOGANCICE i ovu ZELJANICU, a za poslasticu HURMASICE i serviraj ih sa sladoledom da im ublazi jacinu.Narezi nasu sarenu salatu:luk,krastavce,paradajz i stavi u to sira i kajmaka tako da mogu jesti uz pitu.
Ali...imam prijedlog posto je puno svijeta uradi dvije sekcije hrane Bosansku i onu njihovu sa cipsom i umacima pa vidi sta ce se pojesti i javi nam.
Za sogandolmu imas recept i mozes na dan prije napraviti,a hurmasice ,evo ti:
HURMASICE OD BINE52:

1 cijelo jaje
1 saka sitnog secera
1 kasika obicnog kajmaka
umutiti da se ujednaci zatim dodati
jedan cijeli puter omeksan na sobnoj temperaturi
opet ujednaciti masu
Na to dodati brasno ostru nulu ili po njihovom UNBLEACHED ALL-PURPOSE BRASNO i ako imas naseg praska za pecivo pla kesice ili njihovog 1 kafenu kasicicu-uvrh punu rastresi po suhom brasnu.
Moras osjetiti koliko ce brasna primiti ta masa i redaj po tepsiji ko vojnike,ali kad ih stavis na erende pritisnes prstom po sredini i u tu udubinu stavljaj po dvije cetvrtine rijezge oraha i onda malo ko zavijes krajeve hurmasice preko oraha.
Imat ces tijesta za vecu tepsiju i 20-25 hurmasica zavisi koju velicinu volis.
Kad se ispeku na 205 degrisa oko 20 minuta sacekaj da se ohlade pa ih zali sa agdom od 700gr secera i 6 dcl vode da zavrije i kad stavis vrh kasike u agdu da ostane na kasici kako se hladi sloj glatki agde.To ti je najbolji znak da je agda dovoljno gusta ,a ne pregusta.Sacekaj i da se agda malo ohladi i zali da ostoji preko noci.Naravno nemoj zaboraviti u agdu pred sami kraj kuhanja dodati 5-8 kapi limuna.Postane zelatinska,a neuseceri se brzo.

Eto nadam se da sam ti pomogla.
Hurmasice cu pokusat napraviti sutra i u slici ti sve pokazati.Malo cu preglednije napisati recept.

Bino ti kako spomenu zeljanicu ja ogladnih u momentu.Od svih pita najvise volim zeljanicu.

HAVAJI ,LUTKO MOJA,NEMA NISTA OD TE LJUBAVI I SLIKA SA HURMASICAMA,RADIM NA AVLIJI DANAS! DAN JE DIVAN,SORRY......


Pozdrav Shiva i pravi tu zeljanicu kad volis ;hanka

citat:

---

Bina52 wrote:

Pozdrav Shiva i pravi tu zeljanicu kad volis ;hanka

---