Info: Ako imate neke nejasnoe, pitanja, primjedbe, sugestije,..i dr. u vezi ovog podforuma javite se privatnom porukom moderatorima


FORUM : Gastronomija : BININE PITE
Strana: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
New Topic Post Reply
Poiljalac Poruka
Bina52
Nivo: Forumski doajen
Brcanka

Registriran(a): 11-10-2007
Lokacija: USA
Odgovori: 1038
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User Visit Homepage
icon Re: BININE PITE

citat:
crvena jagoda wrote:
Draga Bino,
pravila sam zeljanicu bila je supppppereerrrrrrrrrrrrr HVALA TEBI puno za rezept!
Da li mozes pojasniti kako onaj list onako tanko razvuces?? Wow ja sam se odusevila
Puno hvala i veliki pozdav od Jagode



Hvala Jagodo nasa!
U predhodnim komentarima sam objasnila da sve zavisi od brasna i postupka zakuhavanja,vremena za nekakvo fermentisanje-sazrijevanje(sto se narocito osjeti na finim brasnima- da se kao pomalo spajanjem sa vodom zagrijavaju),te vrijeme stojanja pod uljem.
Drago mi je sto ti je zeljanica uspjela i pravi je cesce ,pa neka i prenoci u frizideru,opet je dobra.

Nadam se da sam ti objasnila sta je vazno za razvuci jufku na onakav nacin.
Pozdrav ;hanka

[Edited by Bina52 on 19-02-2008 at 07:51 GMT]
18-02-2008 at 23:50 | Ukljui u odgovor
crvena jagoda
Nivo: Forumski vuk
no coment

Registriran(a): 03-06-2007
Odgovori: 428
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: BININE PITE

citat:
Bina52 wrote:



Hvala Jagodo nasa!
U predhodnim komentarima sam objasnila da sve zavisi od brasna i postupka zakuhavanja,vremena za nekakvo fermentisanje-sazrijevanje(sto se narocito osjeti na finim brasnima- da se kao pomalo spajanjem sa vodom zagrijavaju),te vrijeme stojanja pod uljem.
Drago mi je sto ti je zeljanica uspjela i pravi je cesce ,pa neka i prenoci u frizideru,opet je dobra.

Nadam se da sam ti objasnila sta je vazno za razvuci jufku na onakav nacin.
Pozdrav ;hanka

[Edited by Bina52 on 19-02-2008 at 07:51 GMT]


Draga Bino mislila sam na tebe elem hoce jagoda pitu da pravi, jao nesmijem ti ni napisati sta mi se svega izdesavalo uglavnom da si me vidjela...ismijala bi se a mozda i pomislila da ja nikako u bosni nisam rodjena
Onda sam odlucila da vise nikada ne pokusavam da pravim tijesto nego da ga kupim kao do sada, ali me one tvoje slike ocarase i probudise nesto u meni. Ali uhvati ce mene opet da ja pitu pravim pa probacu drugo brasno ovo kao fol nije za pitu...ali napisacu ti bino sta je ispalo..pozdrav jagoda 


jedina ozbiljna stvar u zivotu jesu dva kubna metra na nekom groblju..
24-02-2008 at 09:43 | Ukljui u odgovor
Bina52
Nivo: Forumski doajen
Brcanka

Registriran(a): 11-10-2007
Lokacija: USA
Odgovori: 1038
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User Visit Homepage
icon Re: BININE PITE

E ja sam danas pravila BJELOPITU-PITU SA SIROM I TANKIM JUHKAMA,POLAGANU! Dosla mi djeca i pravo se najeli,pa ce sve meni:"Joj mama jest ti ova pita dobra". Kao da im nikada pite nisam napravila.Smijesni su.

Evo ovako izgleda:





[Edited by Bina52 on 25-02-2008 at 12:20 GMT]

25-02-2008 at 04:20 | Ukljui u odgovor
Rodjeni
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 30-11-2006
Lokacija: Diva Grabovica
Odgovori: 8284
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: BININE PITE

08-03-2008 at 19:03 | Ukljui u odgovor
Nora
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 07-04-2005
Odgovori: 2465
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: BININE PITE

citat:
Rodjeni wrote:


--------------------------------------------
jebo ih otac mahniti kako se samo dobro obuko i one sise do svitnjaka na dimijama spustio kako da mi ovaj video promakne do sada

[Edited by Nora on 09-03-2008 at 18:16 GMT]
09-03-2008 at 18:16 | Ukljui u odgovor
Havaji
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 01-10-2007
Lokacija: U Raju
Odgovori: 2046
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: BININE PITE

citat:
Bina52 wrote:
ZELJANICA

Potrebno:
1 paklo gotovih juhki 500 gr.
1/2 kg sira mladog,moze i FETA ,ali u tom slucaju samo 200gr. i nista drugo nesoliti jer je dovoljno sir slan za sve ostale sastojke.
300 gr kajmaka
4-5 jaja,zavisi od velicine
6 dcl.mlijeka
1 kg spinata,zelja da se ocisti i isijece
1 kasika griza
kasicica mala,kafena soli,ako stavljas obicni sir ,za fetu netreba

Umutiti jaja,dodati sir i kajmak,umutiti i dodati zelje i mlijeko.

Na pomascenu tepsiju poredati juhke ,ali da idu preko ivice tepsije,svaku drugu mastiti,a 8-10 ukupno.
Izliti fil u juhke,a onda uzeti kasiku griza i polagano prosuti po cijeloj povrsini fila.
Zasto? Jednostavno zato da pokupi visak tecnosti iz zelja i mlijeka koja se stvori pecenjem.
Na fil poredati 4-5 juhaka koje su izmedju poprskane masnocom,zavrnuti one dijelove juhke koji su bili preko ivice tepsije te opet malo pomastiti te zavrnute dijelove.Na cijelu povrsinu staviti jedan list juhke i peci na solidnoj temperaturi,kod nas je 425 stepeni Faradeja,a u Evropi vjerovatno oko 180 stepeni Celziusa.
Kad se ispece gornju juhku skinuti i baciti te pokriti drugom tepsijom da se u pari pocne hladiti.Ko voli pokajmaciti,isjeci na kocke i PRIJATNO








Dolaze mi gosti, ima da im napravim ovu pitu. Napravila sam neki dan za sebe, prste da pojedes, Reci cu odakle sam uzela recept
Cik ako znaju nas da prcitaju Bino, samo ti nama stavi ovdje recepata, sjelo je veliko, pa iskreno i ne znam sta sve da napravim a da nije "njihovo" jelo.

POMOZI  


It's not where you came from, it's where you are going.
11-03-2008 at 04:04 | Ukljui u odgovor
Bina52
Nivo: Forumski doajen
Brcanka

Registriran(a): 11-10-2007
Lokacija: USA
Odgovori: 1038
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User Visit Homepage
icon Re: BININE PITE

Eto ti Havajko prilike da im napravis SOGANCICE i ovu ZELJANICU, a za poslasticu HURMASICE i serviraj ih sa sladoledom da im ublazi jacinu.Narezi nasu sarenu salatu:luk,krastavce,paradajz i stavi u to sira i kajmaka tako da mogu jesti uz pitu.
Ali...imam prijedlog posto je puno svijeta uradi dvije sekcije hrane Bosansku i onu njihovu sa cipsom i umacima pa vidi sta ce se pojesti i javi nam.
Za sogandolmu imas recept i mozes na dan prije napraviti,a hurmasice ,evo ti:
HURMASICE OD BINE52:

1 cijelo jaje
1 saka sitnog secera
1 kasika obicnog kajmaka
umutiti da se ujednaci zatim dodati
jedan cijeli puter omeksan na sobnoj temperaturi
opet ujednaciti masu
Na to dodati brasno ostru nulu ili po njihovom UNBLEACHED ALL-PURPOSE BRASNO i ako imas naseg praska za pecivo pla kesice ili njihovog 1 kafenu kasicicu-uvrh punu rastresi po suhom brasnu.
Moras osjetiti koliko ce brasna primiti ta masa i redaj po tepsiji ko vojnike,ali kad ih stavis na erende pritisnes prstom po sredini i u tu udubinu stavljaj po dvije cetvrtine rijezge oraha i onda malo ko zavijes krajeve hurmasice preko oraha.
Imat ces tijesta za vecu tepsiju i 20-25 hurmasica zavisi koju velicinu volis.
Kad se ispeku na 205 degrisa oko 20 minuta sacekaj da se ohlade pa ih zali sa agdom od 700gr secera i 6 dcl vode da zavrije i kad stavis vrh kasike u agdu da ostane na kasici kako se hladi sloj glatki agde.To ti je najbolji znak da je agda dovoljno gusta ,a ne pregusta.Sacekaj i da se agda malo ohladi i zali da ostoji preko noci.Naravno nemoj zaboraviti u agdu pred sami kraj kuhanja dodati 5-8 kapi limuna.Postane zelatinska,a neuseceri se brzo.

Eto nadam se da sam ti pomogla.
Hurmasice cu pokusat napraviti sutra i u slici ti sve pokazati.Malo cu preglednije napisati recept.

11-03-2008 at 06:51 | Ukljui u odgovor
Shiva
Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 08-12-2006
Odgovori: 5859
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: BININE PITE

Bino ti kako spomenu zeljanicu ja ogladnih u momentu.Od svih pita najvise volim zeljanicu.

11-03-2008 at 11:38 | Ukljui u odgovor
Bina52
Nivo: Forumski doajen
Brcanka

Registriran(a): 11-10-2007
Lokacija: USA
Odgovori: 1038
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User Visit Homepage
icon Re: BININE PITE

HAVAJI ,LUTKO MOJA,NEMA NISTA OD TE LJUBAVI I SLIKA SA HURMASICAMA,RADIM NA AVLIJI DANAS! DAN JE DIVAN,SORRY......


Pozdrav Shiva i pravi tu zeljanicu kad volis ;hanka

11-03-2008 at 22:18 | Ukljui u odgovor
Shiva
Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 08-12-2006
Odgovori: 5859
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: BININE PITE

citat:
Bina52 wrote:

Pozdrav Shiva i pravi tu zeljanicu kad volis ;hanka



Ma volim jasta al` i kad napravim ovi moji a ja gledam.

na dijeti sam vec 5 nedelja.

12-03-2008 at 09:13 | Ukljui u odgovor
Trenutno aktivni korisnici
Aktivni gosti: 18
Skriveni clanovi: 0
Aktivni lanovi: 0
Sretan roendan: Bozica, damcho, Donji Mosnik, ekolog, enko, fmjazz1973, JelenaStojkovicMiric, MojaLelaa, nile, Soul 0711, tdituning, vikalj
FORUM : Gastronomija : BININE PITE New Topic Post Reply

Strana: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23


Niste logirani? Nadimak / Username: Password: Sakrij mi ime
Zaboravili ste password?




Pregled tema u posljednjih 24 sata
Pregled poruka u posljednjih 24 sata
(dva dana, sedam, 30 dana)

Pregled pisanja foruma�a u posljednjih 24 sata

Skokni do foruma:

Kontaktiraj nas | tuzlarije.net

Powered by: STRING FORUM Version 1.0
Copyright 2001 STRING
Osmrtnicama ba smrtovnice