Info: Ako imate neke nejasnoe, pitanja, primjedbe, sugestije,..i dr. u vezi ovog podforuma javite se privatnom porukom moderatorima


FORUM : Gastronomija : Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)
Strana: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... Last Page >>
New Topic Post Reply
Poiljalac Poruka
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Torta jagodica-bobica



Za biskvit

Za Biskvit Pardiso:

500g putra
10 jaja SU (ako ne onda barem 12)
500g eera u prahu
2 vanilin eera
1 praak za pecivo
400g brana
100g krobnog brana
naribati: malo korice limuna, malo korice narane

Putar pjenasto istuemo, dodamo eer, vanilin eer i miksamo, dodajemo utanjak po utanjak onda dodamo oba brana i praak za pecivo te koricu limuna i narane, te na posljetku vrsti snijeg od bjelanjaka.
stavimo pe na 170C 40-45 minuta


(ova ti je koliina za tortu promjera 36 cm)


Krema:

500g putra
400g eera u prahu
200g mljevenih oraha
50g mljevenih ljenjaka
50g strugotina okolade

Putar pjenasto istuemo dodavanjem eera i dalje miksamo, kada dobijemo lijepu masu dodamo i orahe , te ljenjake . Na posljetku dodamo okoladu, i promjeamo kuhaom ne miksamo vie.


eerna masa za pokrivanje torte

1 vrecica zelatine u prahu se rastopi u loncicu sa 60 ml vode i ostavi se da zelatin "procvjeta" 3 min. Onda se doda eerni sirup ( radi ga tako da glukozni sirup tj. 100 g eera u prahu otopim na vatri sa 1 licom vode) i sve se zagrijava uz neprestano mijesanje dok se sva zelatina ne otopi.

u zdjelu (u kojoj se mijesa mikerom) se naizmjence sipa secer u prahu i tekuca smjesa zelatina dok se ne potrosi 450 gr secara u prahu (ako je mikser onaj rucni morat ce se smjesa umijesiti na dasci rukama da se potrosi sav secer) inae ja radim elektrinim mikserom....

ovo gore je za 500 kg eera , tebi za pokriti tortu treba 1 kg eera , znai poduplat e koliine!

Kad napravi masu , jednu petinu stavi sa strane, ostatk obojaj sa crvenom bojom za kolae ( npr. sa 6 kapi boje), dok onaj mali dio sa 1 kapi tako da dobije lagano roza boju.


Kad tortu napravi i nafila kremom stavi je barem 3 sata u friider da se skupi, u meuvremenu napravi masu, koju e izvaljati na povrini kao tijesto i s njom prekriti tortu.

Cvjetove e izrezati sa kalupiem za cvjetove , a tuke napraviti kuglice od one crvene mase, koja ti bude ostala od pokrivanja.

Trenjice su ti gumeni boboni koje moe kupiti u svakom marketu. 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
12-01-2007 at 20:47 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Tiramisu torta



Potrebno

Biskvit = 2 oblatene gotove
3 dl crne kave moe i Nescaffe clasic ili gold
4 lice (june eera)
500 g Mascarponea
5 dl vrhnja za lag
Tiramisu pripravak od Dolcelle

Prvo Tiramisu pripravak napravimo po uputama. nakon toga dodamo mascarpone i 2 dl kave i eer i miksamo, kad dobijete ujednaenu smjesu ulite vrhnje (ako upotrebljavate biljno vrhnje zaeereno- ali ako upotrebljavate pravo slatko vrhnje prvo istucite lag i dodate 3 kremfiksa i tek onda dodajete smjesi)
Sve lijepo ponovo izmiksate dok ne dobijete lijepu ujednaenu smjesu.

U kalup za tortu postavite 1 oblatnu pokropite je kavom, a onda 2/3 smjese nakon toga ponovite postupak oblatnom i prelite ostatkom smjese.
Stavite u friider 24 sata d odlei na najhladnijem djelu.

nakon 24 sata skinite kalup/okvir te ukrasite po vlastitoj elji, kakkom u prahu i kavom.
 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
12-01-2007 at 20:50 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Torta Cokolada/Visnja



Recept

Sastojci
Za ok biskvit:
7 jaja
250 g mljevenih badema
100 g maslaca
100 g eera
1 Vanilin eer
1 Praka za pecivo
2 lice naranina soka/limuovog soka
300 g okolade

Za kremu I:
400 ml slatkog vrhnja
350 g okolade za kuhanje

nadjev :
400 g vianja (maraski) bez kotica
300 g eera
200 ml vode


za kremu II:
400 ml slatkog vrhnja
1 kremfix
200 g eera

za ukrasnu elatinu:

300 ml soka od vianja
1 pakiranje elatine

eer, vanilin eer i maslac pjenasto izmijeajt.
Dodajti umanca, bademe, praak za pecivo, naranin sok i rastopljenu okoladu.
Na kraju umjeat vrsti snijeg od bjelanjaka.Smjesu izliti u kalup ( 26 cm) namazan maslacem pei penici zagrijanoj na 180C 40-45 minuta.
Pustiti da se ohladi prerezati 2 puta da bi dobili tri lista.

Za kremu I :
vrhnje zakuhati i prelijte preko nasjeckane okolade.
Mijeat dok ne dobijete glatku smjesu.
Ohladit caa 2 i pol sata.
Kad se ohladi miksati dok se ne udvostrui.

Za nadjev od vianja:
vinje + eer + vodu stavit kuhat. Pustiti da zakuha i kuhati 5 minuta.
Maknuti sa vatre i ohladiti .
procjediti vinje te sok spremiti.


Krema II

Vrnje + kremfix + eer miksati dok se ne dobije,
lag odgovovarajue vrstoe.



Ukrasna elatina:

Sok koji smo dobili od kuhanja vianja + elatinu koju smo stavili da nabubri ,
zajedno zakuhamo dok se elatina ne otopi.
Ulijemo u posudu i stavimo u friider da se ohladi na 2 i pol sata.
Kad se ohladi dobijemo pravokutnik iz kojega moemo izrezivati razne oblike i ukrasiti pomou njih tortu.
 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
12-01-2007 at 20:53 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Torta sa jagodama



Umutiti najobicniji patispanj od 4 jaja,4 kasika secera,4 kasika brasna i 1/2 pzp.
Ispeci dve takve kore i uviti ih u rolat(premazati pekmezom od sljiva...a moze i bilo koji drugi,ja imala samo ovaj)
Gotov rolat iseci na kolutove i poredjati na tacnu da bude kao kora.
Umutiti 500ml slatke pavlake sa prah secerom(po zelji)..Premazati preko rolata,pa preko poredjati jagode(isecena na polovine).
Umutiti 200 gr slaga sa 200ml kisele vode i 200 gr prah secera(mada secer moze i manje ako ne volite mnogo slatko)...pa to premazati preko jagoda.
Preko slaga poredjati ponovo jagode.
 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
13-01-2007 at 08:37 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Knedle sa sljivama



Potrebno je: sveze ili zamrznute sljive(ko nema moze i pekmez),
krompira koliko imate, ili koliko vam ostane od rucka pirea,
brasno,prezle(hlebne mrvice),
secer, ulje, malo mleka,
parcenece putera,i vanilin secer
Skuvate krompir iseckan na kockice.Kada je gotov,ocedite ga od vode i dodjate prstohvat soli, parce putera,malo mleka i izmesate mixerom.Zatim dodajete malo po malo brasna.Kada masa pocne polako da se zgusnjava, nastavite da mesate sa varjacom.Masa treba da bude glatka, i gotova je kada se ne lepi puno za ruke i kada od nje mozete napraviti male jufke.Vise mekse nego tvrdo(obavezno pobrasnite ruke kada pravite loptice da vam se testo ne lepi) U sredinu stavljate sljive(ili dzem), i zatvorite jufke oblikujuci loptice.
U dublju serpu sipajte vodu vodu da provri.Kada provri ubacite knedle da se kuvaju.Gotove su kada isplivaju na povrsinu.Vadite ih resetkastom kasikom, i stavljajte nove.Dok se knedle kuvaju, u velikom tiganju proprzite na ulju hlebne mrvice i secer, da se sjedine.(to je za trenutak gotovo):
Kada su knedle kuvane, uvaljajte ih cele u gotovu mesavinu prezli,i secera.
Na kraju mozete da ih pospete obicnim secerom(ko voli sladje) i vanilom.
Mozete i umesto prezli da ih prelijete i istopljenom cokoladom i uvaljate i mlevenu plazmu.(sva deca to obozavaju,al ja volim ovako po starinski)

 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
13-01-2007 at 08:44 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
Rejdegejnstdvomain wrote:

Imal ovde Denci e torte?


To je ona sto se kasikom jede  


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
13-01-2007 at 08:51 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Galetta krempita

1 paket lisnatog testa(2 kore u paketu)
3 slatke pavlake
2 Galetta pudinga od vanile (sto se pravi sa hladnim mlekom)
2 dl. mleka
1 krem fix
2 kesice slaga
prah secer po ukusu

Prvo ispecite lisnato testo, koje ste predhodno rastanjili oklagijom na velicinu vaseg pleha ili tacne.
U odgovarajucu posudu sipajte slatku pavlaku, Galetta puding, mleko i krem fix. Mutiti najvecom brzinom dok se masa ne izjednaci i zgusne. Mozete dodati i prah secera po ukusu (ja dodajem oko 4 sup.kasike)
Kad se kora ohladi,namazite fil, pa drugu koru i na kraju slag.
 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
13-01-2007 at 08:53 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Kremisimo kolac



U 2l mleka skuvati 5 pudinga od vanile+2 kasike brasna, zasladiti sa 10 kasika secera. Ohladiti.
2 margarina umutiti sa 12 kasika secera u prahu i dodati u ohladjeni puding.
Masu podeliti na 3 dela.
1.deo: dodati 150g eurokrema
2.deo: dodati 20 seckanih krem baninaca
3.deo: dodati 150g otopljene cokolade

Za kore upotrebiti oko 1kg keksa. Redjati keks 6x5.

filovanje: keks, 1.fil, keks, 2.fil, keks, 3.fil, i od gore slag 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
13-01-2007 at 08:57 | Ukljui u odgovor
Denci
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 28-08-2006
Lokacija: daleko
Odgovori: 24424
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Ledene kocke




Patispanj:

4 jaja, 4 kasike secera, 4 kasike brasna, 2 kasike kaka i ½ kesice praska za pecivo umutiti i ispeci. Na ringli istopiti 250 gr. secera u 3 dl vode, pa ovim sirupom zaliti ispecen vruc patispanj i ostaviti da se ohladi.

Fil:

Od ½ l mleka odvojiti malo u tanjir I tu umutiti 9 kasika brasna do homogene mase, pa tek onda pomesati sa ostatkom mleka. Kuvati neprestano mesajuci dok ne postane gusta krema. Kada se ohladi, postepeno sipati kasiku po kasiku u umucenu masu od 250 gr putera i 200 gr secera u prahu. Fil premazati preko patipanja.


Odozgo staviti glazuru od cokolade (100 gr cokolade, malo mleka i malo ulja) i ostaviti u frizideru da se dobro ohladi.


PRIJATNO


 


Keep your eyes on the stars and your feet on the ground.
13-01-2007 at 09:08 | Ukljui u odgovor
skorpija
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 26-05-2006
Lokacija: tuzla
Odgovori: 1806
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
Denci wrote:
Kremisimo kolac


U 2l mleka skuvati 5 pudinga od vanile+2 kasike brasna, zasladiti sa 10 kasika secera. Ohladiti.
2 margarina umutiti sa 12 kasika secera u prahu i dodati u ohladjeni puding.
Masu podeliti na 3 dela.
1.deo: dodati 150g eurokrema
2.deo: dodati 20 seckanih krem baninaca
3.deo: dodati 150g otopljene cokolade

Za kore upotrebiti oko 1kg keksa. Redjati keks 6x5.

filovanje: keks, 1.fil, keks, 2.fil, keks,

3.fil, i od gore slag


Ovaj mora da je dobar, danas ga pravim!
13-01-2007 at 09:17 | Ukljui u odgovor
Trenutno aktivni korisnici
Aktivni gosti: 7
Skriveni clanovi: 0
Aktivni lanovi: 0
Sretan roendan: blackmoore, epilepsijabih, Mim, mirza16, TiTo ba
FORUM : Gastronomija : Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..) New Topic Post Reply

Strana: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... Last Page >>


Niste logirani? Nadimak / Username: Password: Sakrij mi ime
Zaboravili ste password?




Pregled tema u posljednjih 24 sata
Pregled poruka u posljednjih 24 sata
(dva dana, sedam, 30 dana)

Pregled pisanja foruma�a u posljednjih 24 sata

Skokni do foruma:

Kontaktiraj nas | tuzlarije.net

Powered by: STRING FORUM Version 1.0
Copyright 2001 STRING
Osmrtnicama ba smrtovnice