Info: Ako imate neke nejasnoe, pitanja, primjedbe, sugestije,..i dr. u vezi ovog podforuma javite se privatnom porukom moderatorima


FORUM : Gastronomija : Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)
Strana: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... Last Page >>
New Topic Post Reply
Poiljalac Poruka
Aykira
Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 17-05-2009
Odgovori: 2062
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User Visit Homepage
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

Dinja s voem

3 manje dinje,
10 dag eera u prahu,
sok 1/2 limuna,
2-3 vee sone kruke,
3-4 breskve i ostalo voe po ukusu,
tueno slatko vrhnje.

Dinje razreite napola, izvadite im kotice i stavite ih (zajedno s mesom koje ih dri skupa) u cjedilo pod koje podmetnite alicu kako biste sakupili sok. Unutranjost svake polovice dinje poeerite, pa i njih okrenite na cjedilu da putaju sok. Nakon pola sata sok stavite na vatru, dodajte ostatak eera i limunov sok. Kada dobijete gust sirup, ostavite ga da se ohladi. U meuvremenu liicom izvadite meso iz dinja, nareite ga i pomijeajte s ostalim opranim, oienim i sitno narezanim voem. Stavite po polovicu dobivene vone salate u izdubljene kore dinja. Prelijte ohlaenim sirupom i ukrasite tuenim slatkim vrhnjem.

oprobano - ukusno i osvjezujuce

02-06-2009 at 19:09 | Ukljui u odgovor
Aykira
Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 17-05-2009
Odgovori: 2062
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User Visit Homepage
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

malo nesto njemacko:

varcvaldska torta

Sastojci
Za biskvit:
150 g maslaca
50 g Gussnela Dolcela
50 g brana
1 Praak za pecivo Dolcela
1 Vanilin eer Dolcela
50 g mljevenih badema
4 jaja
100 g okolade
150 g eera
1 lica Krunih mrvica Podravka

Za nadjev:
1 kg Vianja iz kompota light Podravka
20 g Gussnela Dolcela
2 lice soka od limuna
2 lice eera
2 Vanilin eera Dolcela
4 lice vinjevae ili maraskina
600 ml slatkog vrhnja
2 lice elatine


Priprema

1. Maslac i eer pjenasto izmijeajte, dodajte umance, omekanu okoladu, brano pomijeano s prakom za pecivo, Gussnelom, mrvicama i vanilin eerom. Na kraju lagano umijeajte mljevene bademe i vrst snijeg od bjelanaca.
2. Dobivenu smjesu stavite u kalup za torte koji ste namazali maslacem i posuli branom. Pecite oko 40 minuta na 180C.
3. Ohlaeni biskvit razreite na tri dijela.
4. Za nadjev vinje ocijedite, a sok zagrijte, umijeajte eer, vanilin eere, limunov sok, vinjevau i Gussnel (koji ste razrijedili s malo vode), pa sve kratko prokuhajte. Dodajte ocijeene vinje i ostavite da se nadjev ohladi.
5. elatinu stavite u malo vode da nabubri, ocijedite je, stavite u posudicu i na vodenoj kupelji je otopite. Slatko vrhnje napola izmijeajte, postupno dodajte otopljenu elatinu i mijeajte do odgovarajue vrstoe.
6. Svaki list torte premaite nadjevom od vianja i tuenim slatkim vrhnjem.

Posluivanje

Ostatkom tuenog vrhnja premaite cijelu tortu pa je ukrasite vinjama i ribanom okoladom.
Savjet

Pripazite da vam elatina koju umjeavate u tueno slatko vrhnje ne bude pretopla.

12-06-2009 at 18:05 | Ukljui u odgovor
statebriga
Nivo: Forumski doajen
nezaobilazna

Registriran(a): 07-05-2009
Lokacija: Tuzla
Odgovori: 9876
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

moja stara bila jedna fantasticna zena... pored posla, ganjanja titula, muza i dvoje djece, veoma bliske (juznjacke) obitelji i sirokog kruga prijatelja, uvijek je imala vremena da napravi kolace, torte, "pravi" rucak i slicno... kad sam se udala, napisala mi je "kuhinjsku bibliju", sa pregrest recepata kako za slano, tako i za slatko... nista s neta, sve rukom pisano...

evo prepisujem (i dodajem pokoji komentar) meni najdrazu tortu, koju pravim obavezno za uskrs! lagana je, osvjezavajuca, moze se fino u ove vruce dane za rodjendan ili slicno napraviti!

naranca torta

kora:
10 zumanaca mutiti sa 1/4 kg secera i kesicu vanil-secera, dodati zatim sok i koru od jedne narance (koju prethodno treba dobro oprati i osusiti - najprije se iscijedi, a zatim se izrenda kora na najsitnije rende).

kada se dobro umuti (treba biti pjenasto), dodati 1/4 kg mljevenih badema (bademi se ostave u toploj vodi pola sata, zatim se lako skida ljuska - mljeti bez ljuske) i 1 kasiku mrvica keksa.

nastaviti mutiti, a zatim u to lagano umijesati snijeg od 10 bjelanaca (umutiti slag od bjelanaca, zatim ga lagano dodavati i mijesati kasikom za mijesanje - nikako mikserom, jer se "razvodni").

to se pece u rerni, na uobicajenoj temperaturi za tortu (180 stepeni). nakon sto je torta pecena (provjeriti cackalicom ili slicno, tijesto je peceno kada se ne lijepi na cackalicu)

fil:
4 cijela jaja sa 6 kasika secera, 1 kesicom vanil-secera i sokom i korom od jedne narance (postupak gore opisan), dobro umutiti a zatim kuhati na pari dok se ne zgusne (staviti manju serpu sa filom, u vecu serpu sa vodom, zatim voda kuha u vecoj, time grije fil u manjoj... moze se i direktno, ali je mnogo lakse upropastiti ako se tako uradi... imaju i specijalne "serpe" za ovakve stvari, ali ja je nemam). kada se fil potpuno zgusne (ne kao kamen, nego da - kada prodjes kasikom po dnu, mozes da ga razgrnes i on se polako vraca).

nakon toga se ostavi da se ohladi i zatim se doda u njega 1/4kg umucenog putera (puter se otopi na sobnoj temperaturi, zatim se umuti mikserom). puter najprije umijesati kasikom za mijesanje, a zatim ukljuciti i mikser u proces, da se fino homogenizira.

finale:
ohladjenu koru presjeci na pola (ili na vise dijelova, ako je okrugli pleh uzak, a visok, a moze se peci i u cetvrtastom plehu, onda se izreze na, npr., 3 dijela i bude drugog oblika - ocito ).

mazati filom i na kraju posuti izrendanim bademima.

napomene:
koru je moguce peci i u dva puta (ako niste sigurni sa rezanjem kore).
fil se moze "podebljati", sa jos pola kolicine - posebno ako se reze na 3 kore.

prijatno!

16-06-2009 at 12:02 | Ukljui u odgovor
primus inter pares
Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 31-01-2008
Odgovori: 20460
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

eh ovako imam jedan dobar recept...
uzmes 40 maraka i odes kod aira i narucis tortu
dodjes kuci,bacis ambalazu,izrezes ko cojk i jos pokupis sve pohvale kako dobro pravis torte

06-07-2009 at 12:03 | Ukljui u odgovor
statebriga
Nivo: Forumski doajen
nezaobilazna

Registriran(a): 07-05-2009
Lokacija: Tuzla
Odgovori: 9876
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
primus inter pares wrote:
eh ovako imam jedan dobar recept...
uzmes 40 maraka i odes kod aira i narucis tortu
dodjes kuci,bacis ambalazu,izrezes ko cojk i jos pokupis sve pohvale kako dobro pravis torte

moze li modifikacija zadnje recenice

"dodjes kuci, bacis ambalazu,smazes tortu i oblizes prste, pa kazes: aferim!
06-07-2009 at 12:11 | Ukljui u odgovor
primus inter pares
Nivo: Forumski doajen
Registriran(a): 31-01-2008
Odgovori: 20460
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
statebriga wrote:

moze li modifikacija zadnje recenice

"dodjes kuci, bacis ambalazu,smazes tortu i oblizes prste, pa kazes: aferim!


ne moze za to mi trebaju 2 torte
06-07-2009 at 12:13 | Ukljui u odgovor
statebriga
Nivo: Forumski doajen
nezaobilazna

Registriran(a): 07-05-2009
Lokacija: Tuzla
Odgovori: 9876
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
primus inter pares wrote:


ne moze za to mi trebaju 2 torte

06-07-2009 at 12:15 | Ukljui u odgovor
andjela
Nivo: Forumski doajen
Ljubav se zove imenom mojim!!

Registriran(a): 27-01-2004
Lokacija: Tuzla
Odgovori: 13230
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
Aykira wrote:
Jaje na oko



Sastojci
2 kesice pudinga od vanile
300 gr kajsija
400 ml kisele pavlake
5 kasika secera
700 ml mljeka
1/2 kesice praska za pecivo
100 gr brasna
100 gr secera
3 jaja
100 gr putera
2 kesice zelatina
300 ml soka iz kompota

Pripremamo tjesto.

Mikserom mutimo jaja, 100 g secera i vanilin secer. Kada se sastojci sjedine , dodamo brasno i prasak za pecivo. Prespemo testo u nauljan kalup . Pecemo 20 minuta na 200C.

Pripremamo krem.

U serpi na sporetu sipamo skoro cjelo mljeko i dodamo 5 kasika secera. U preostalo mljeko dodamo prasak za puding i promjesamo zicom. Razmeksali puding dodamo u serpu sa vrelim mljekom, uz neprekidno mjesanje. Kada puding dobije potrebnu gustinu , sklonimo sa sporeta, dodamo pavlaku i sjedinimo sastojke. Ostavimo krem da se ohladi.

Na ispeceno tjesto nanesemo krem, a na njega redamo polovine kajsija iz kompota.

Sok iz kompota sipamo u serpu na sporetu, dodamo zelatin, pa ovim prelijemo polovine kajsija.

Kolac dobro ohladiti pre serviranja.





A puter

Tri puta sam procitala , ali ne vidjoh da si ga upotrijebila Pretpostavljam da ide u fil , ali voljela bi da potvrdis , da ne bi sta zeznula
06-08-2009 at 14:12 | Ukljui u odgovor
yugi
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 20-12-2006
Lokacija: NORVEKA
Odgovori: 35281
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
andjela wrote:


A puter


sory moradoh nita nita samo vi nastavite  


<br /><br /><br /><br />

06-08-2009 at 14:42 | Ukljui u odgovor
momak
Nivo: Forumski doajen

Registriran(a): 09-06-2006
Lokacija: u sevdahu
Odgovori: 2495
IP: Maskiran


View Profile Send Email to User Send Private Mesage to User
icon Re: Re: Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..)

citat:
yugi wrote:

sory moradoh nita nita samo vi nastavite



Suti trazit ce Marlona Branda
06-08-2009 at 14:48 | Ukljui u odgovor
Trenutno aktivni korisnici
Aktivni gosti: 3
Skriveni clanovi: 0
Aktivni lanovi: 0
Sretan roendan: blackmoore, epilepsijabih, Mim, mirza16, TiTo ba
FORUM : Gastronomija : Slatko(torte,kolaci,kreme,sladoledi..) New Topic Post Reply

Strana: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... Last Page >>


Niste logirani? Nadimak / Username: Password: Sakrij mi ime
Zaboravili ste password?




Pregled tema u posljednjih 24 sata
Pregled poruka u posljednjih 24 sata
(dva dana, sedam, 30 dana)

Pregled pisanja foruma�a u posljednjih 24 sata

Skokni do foruma:

Kontaktiraj nas | tuzlarije.net

Powered by: STRING FORUM Version 1.0
Copyright 2001 STRING
Osmrtnicama ba smrtovnice