Baklava gotova

I baklava i hurmasice i ruzice - jos proslog vikenda gotove.

http://www.srf.ch/player/tv/tagesschau/video/weltmeisterschaften-der-chocolatiers?id=2345bc14-6999-42a3-ba7c-72cda9a9503d

Tiramisu

Sastojci
4zumanca
100gr secera u prahu
500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2 veca pakovanja piskota (48 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe
malo ruma

Zumance izmiksati sa secerom u prahu i staviti da se kuha na pari oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.
Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.

Piskote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola piskota ide)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piskote pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije.Umjesto kako praha ja izrendam cokoladu, jer mini me ne voli ukus kakao.

Prijatno!

Kuglice pravo dobre

400 gr šećera i 200 ml vode se ušpinuje
pa kad ohladi dodati koru limuna, (izrendanu) i sok od limuna. pa dodati 300 gr mljevenog keksa i 200 gr mljevenih oraha,
može i više. dodati isjeckane žele kocke ( ja sam stavila oko 100gr, izmiješati sve, oblikovati kuglice.
na kraju ih uvaljati u istopljenu čokoladu za kuhanje.

citat:

---

cica wrote:
Kuglice pravo dobre

400 gr šećera i 200 ml vode se ušpinuje
pa kad ohladi dodati koru limuna, (izrendanu) i sok od limuna. pa dodati 300 gr mljevenog keksa i 200 gr mljevenih oraha,
može i više. dodati isjeckane žele kocke ( ja sam stavila oko 100gr, izmiješati sve, oblikovati kuglice.
na kraju ih uvaljati u istopljenu čokoladu za kuhanje.

---

citat:

---

djecko wrote:

Mogu li kokosovi orasi

---

Krofne
Sastojci
2 kom jaja
3 dl mlijeka
100 g margarina
20 g kvasca
3 kašike šećera 1
kašiki casoli
naribana korica limuna
po potrebi brašna (650-700g)
i još ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

U malo mlakog mlijeka razmutiti kvasac, malo šećera, malo brašna i ostaviti na toplom da nadođe.
Umutiti jaja, dodati šećer, so, rastopljeni margarin, nadošli kvasac i koricu limuna.

Kad se sastojci sjedine dodati par kašika brašna, izmiješati, sipati malo mlijeka i tako do kraja sipati naizmjenično brašno i mlijeko. Brašno dodavati postepeno da se umijesi glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu. Tijesto treba da je elastično i ne treba da se kida kad se kašikom povlači na gore.

Pokriti krpom i ostaviti na toplom da tijesto udvostruči zapreminu. Premijesiti ga, ali ne lupati već povlačiti kašikom na gore i ostaviti da još jednom narasta.

Tijesto istresti na pobrašnjenu radnu površinu, premijesiti ga i ostaviti da se odmara 15-tak minuta.

Tijesto rastanjiti 1 cm debljine i vaditi krugove (obavezno odmaknuti 2-3 mm od krajnjih ivica ) prečnika oko 8 cm. Ostaviti da narastaju 20 min (nakon 10-tak min prevrnuti i ostaviti još 10-tak min.

U duboku šerpu sipati ulje i zagrijati ga (ulje ne smije biti previše zagrijano jer će krofne brzo preplanuti)

Nadošle krofne stavljati u vruće ulje, prevrnute u odnosu na ono kako su stajale na radnom stolu, strana koja je bila prema gore ide prva da se prži.


PS. Sunce, ja sam samo mjere uzela, a ovaj postupak zakuhavanja, nadolaženja sam batalila
jer ja to potkuham u onoj tuparware zdjeli, zaklopim je, stavim kraj radijatora i onaj poklopac odskoči čim tijesto nadođe razvaljam ih, iskružim, ostavim desetak minuta da nadolaze i onda pržim

hvala cico

citat:

---

sunce wrote:
hvala cico

---